Banana flambada

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 08h35

Receita de banana flambada que combina sabor e apresentação, perfeita para sobremesas.

Ingredientes

• cachaça ou outra bebida para flambar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ colher de chá de canela em pó
• 8 bananas médias, maduras e firmes
• ½ xícara de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido vertical, deixando-as prontas para serem caramelizadas.
2. Depois, coloque uma frigideira grande no fogo médio e derreta a manteiga até ficar bem líquida.
3. Em seguida, arrume as bananas na frigideira e cozinhe, virando-as ocasionalmente, até que fiquem macias e cheirosas.
4. Por fim, polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela sobre as bananas, deixando no fogo por alguns minutos até o açúcar derreter e caramelizar.
5. Por último, adicione a cachaça na frigideira e flambe com cuidado, permitindo que o álcool evapore e a magia aconteça.
6. Sirva as bananas quentes dispostas em pratos, acompanhadas de uma generosa bola de sorvete por cima, para um contraste perfeito.

Curiosidades

Banana flambada é uma daquelas sobremesas que trazem uma explosão de sabor e um toque de sofisticação ao seu jantar. Originária do calor tropical, essa delícia tem a magia de transformar uma fruta simples em uma experiência digna de restaurante.

Lembro de uma ocasião em que preparei esse prato especial para amigos, e a sala se encheu de risadas e aromas irresistíveis enquanto as bananas caramelizavam. A mistura quente da banana na manteiga com o cheirinho da canela é de fazer qualquer um sentir-se em casa.

A textura macia das bananas, unida ao sorvete frio, cria um contraste de temperaturas que simplesmente encanta o paladar. É uma sobremesa que se serve quentinha, e quem resiste ao calor e à magia do flambar? Acredite, essa banana flambada vai se tornar a favorita da sua casa!