Crostata de ciocolatto & fragola

Por Emporium pax

Atualizado em 3/4/2026 às 11h45

Receita de Crostata de Ciocolatto & Fragola que vai encantar seu paladar com chocolate e morangos.

Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• raspas de chocolate meio amargo
• 50 g de cacau
• morangos
• 175 g de açúcar
• 1 receita de pão-de-ló de chocolate
• 600 ml de creme de leite tipo chantili
• 90 g de manteiga derretida e fria
• 1 caixa de morangos limpos sem cabos (reserve alguns para decorar)
• 1 vidro de geleia de damascos
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• Pão-de-ló

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo os ovos com açúcar na batedeira até que a mistura triplique de volume e atinja o ponto de fita. Isso pode levar alguns minutos.
2. Depois, peneire delicadamente a farinha e o cacau, incorporando-os à mistura de ovos e açúcar, alternando com a manteiga derretida e fria. Misture bem.
3. Em seguida, unte e enfarinhe duas formas de aro removível, de 20 ou 25 cm. É recomendável forrar o fundo com papel-manteiga para facilitar desenformar.
4. Por fim, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Agora, bata o creme de leite em ponto de chantili, sem adicionar açúcar. Isso vai garantir um sabor mais equilibrado à torta.
6. Em seguida, corte o pão-de-ló ao meio e recheie as duas partes com a geleia de damascos de maneira generosa.
7. Depois, em uma das partes, espalhe o chantili e adicione os morangos cortados ou inteiros por toda a superfície. Polvilhe com um pouco de açúcar.
8. Cubra com a outra metade do pão-de-ló e, para finalizar, espalhe mais chantili por cima. Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate meio amargo.
9. Por último, leve à geladeira por cerca de três horas para firmar e ficar ainda mais saborosa. Sirva gelada e encante a todos!

Curiosidades

Crostata de ciocolatto & fragola é um verdadeiro deleite que une o inconfundível sabor do chocolate com a frescura dos morangos. Em cada garfada, você sente a história que vem dos campos italianos, onde essa delícia é frequentemente servida em ocasiões especiais.
Lembro-me da primeira vez que experimentei essa torta, em uma pequena trattoria, onde o ar estava repleto do aroma doce do chocolate derretido. Senti meu coração aquecer com a mistura de texturas: a crocância da base, o cremoso chantili e os pedaços suculentos de morangos.
Hoje, trago essa receita para você, para que possa compartilhar momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Prepare-se: a Crostata de ciocolatto & fragola não é apenas uma torta, é uma verdadeira explosão de amor à primeira mordida!