Tortinha de goiabada com calda de queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 1/4/2026 às 21h23

Receita de tortinha de goiabada com calda de queijo que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• leite a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ingredientes secos e a manteiga em um processador, pulsando algumas vezes até obter uma farofa bem soltinha. 
2. Depois, adicione o ovo à mistura e pulse até que a massa fique homogênea, formando uma bela mistura que se unirá em breve.
3. Em seguida, forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve ao refrigerador para firmar por 30 minutos, enquanto você imagina o visual das suas tortinhas.
4. Depois, divida a massa em porções e forre forminhas individuais de torta, de aproximadamente 10 cm de diâmetro. Não se esqueça de furar o fundo com um garfo para que não inchem durante o cozimento.
5. Então, coloque o recheio de goiabada nas forminhas, tendo o cuidado para não encher demais, garantindo que as tortinhas tenham aquele charme especial ao assar.
6. Com o restante da massa, modele tiras e decore a superfície das tortinhas de forma delicada. Pincele as tiras com a gema de ovo para dar um brilho irresistível.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 25 minutos, até que a massa e o recheio estejam firmes e levemente dourados.
8. Quando estiverem prontas, desinforme as tortinhas e, após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com a calda de queijo que vai deixar todos encantados!

Curiosidades

Tortinha de goiabada com calda de queijo é uma daquelas receitas que nos remetem às lembranças mais gostosas da infância. Essa mistura perfeita entre o doce da goiabada e a cremosidade do queijo é, sem dúvida, uma combinação que conquista qualquer coração! 

A goiabada é um consenso na nossa culinária, e essa tortinha é a prova viva do seu poder. Lembro-me das tardes em que minha avó a preparava, sempre com aquele aroma que pairava no ar, trazendo todos para a cozinha. Ao morder essa delícia, a crocância da massa se une ao recheio derretido, criando uma experiência de sabores e texturas que, definitivamente, não dá para resistir. 

E o que dizer da calda de queijo? Ela se transforma em um abraço quentinho que completa a tortinha, elevando o sabor a um novo nível. Cada colherada é pura felicidade, feita com amor e carinho, como devem ser todas as receitas.”