Torta Gelada de Pêssego

Por Emporium pax

Atualizado em 31/3/2026 às 14h23

Receita de Torta Gelada de Pêssego que vai te conquistar à primeira colherada!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 250 ml de água
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de gelatina de pêssego
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de pêssego
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina incolor)

Passo a Passo

1. Em seguida, coloque a massa em uma forma desmontável ou em um pirex, forrando o fundo e os lados. Fure com um garfo para evitar bolhas durante o assamento e leve ao forno por 20 minutos, prestando atenção para não queimar. Deixe esfriar.
2. Agora, misture todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse. Retire do fogo e incorpore o creme de leite e a gelatina previamente hidratada.
3. Em seguida, despeje o recheio sobre a massa já esfriada e distribua os pêssegos em calda picados sobre ele. Reserve enquanto prepara a cobertura.
4. Por fim, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar. Espalhe essa camada por cima dos pêssegos picados de maneira uniforme, garantindo um acabamento bonito.
5. Deixe a torta na geladeira por no mínimo 2 horas. Depois desse tempo, é só fatiar, servir e se deliciar com os elogios que certamente virão!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-gelada/">Torta Gelada de Pêssego é uma daquela receitas que sempre trazem à memória momentos doces da vida. Lembro-me de quando minha avó fazia essa torta nos dias quentes de verão. O aroma dos pêssegos frescos se misturava ao cheiro do creme que se solidificava delicadamente na geladeira, criando um convite irrecusável. Cada fatia possui uma harmonia de sabores e texturas: a crocância da massa, o cremoso recheio e a frescura dos pêssegos. É um verdadeiro abraço de sabor que traz conforto e satisfação. Não é à toa que essa torta é uma estrela nas confraternizações e almoços em família; seu brilho não é só visual, mas também no paladar!