Torta de sorvete de chocolate com marshmallow

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2026 às 08h01

Receita de Torta de Sorvete de Chocolate com Marshmallow que vai derreter seu coração. Aprenda a fazer esse doce irresistível!

Ingredientes

• 1 pacote de cookies de chocolate triturados
• 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 2 litros de sorvete de chocolate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• nozes picadas para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, misture os cookies triturados com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
2. Depois, pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro.
3. Em seguida, asse no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.
4. Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e as nozes picadas.
5. Por fim, deixe a calda esfriar por 10 minutos antes de prosseguir.
6. Distribua o sorvete sobre a base da torta, espalhe metade da calda e leve ao freezer para firmar.
7. Para o marshmallow, em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo brando até ferver e formar um ponto de calda em fio.
8. Enquanto isso, bata as claras em neve e, continuando a bater, adicione a calda em fio.
9. Bata bem até o marshmallow ficar bem firme e esfriar.
10. Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência por 24 horas.
11. Retire do freezer 5 minutos antes de servir, desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-sorvete/">Torta de sorvete de chocolate com marshmallow é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que faz qualquer um se sentir nas nuvens. Originária das sobremesas clássicas, essa torta combina a cremosidade do sorvete com a leveza do marshmallow, criando uma experiência deliciosa que é difícil de esquecer.

Lembro da primeira vez que experimentei uma torta assim em um aniversário de criança, quando todos ficavam encantados com a cobertura fofa e o centro geladinho. O aroma do chocolate se espalhando pela cozinha é absolutamente irresistível e, ao cortar a torta, a combinação de camadas faz o coração palpitar.

Essa receita não é apenas um doce, mas uma memória afetiva que remete a momentos especiais com os amigos e as família. O contraste entre a crocância da base de cookie e a suavidade do marshmallow, junto com o toque das nozes, traz uma harmonia perfeita ao paladar. Uma verdadeira obra-prima da confeitaria que merece estar presente nas melhores ocasiões!