Doce Rei

Por Emporium pax

Atualizado em 28/3/2026 às 12h23

Receita de Doce Rei que combina abacaxi e um delicioso creme de coco, perfeita para adoçar seus dias!

Ingredientes

• 50 g de açúcar
• 50 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 50 ml de leite de coco
• 50 g de amêndoas moídas
• 50 g de manteiga
• 1 ½ colheres (sopa) de amido de milho
• Rum claro
• Açúcar (se o abacaxi não estiver muito doce, use mais)
• ½ colher (café) de essência de baunilha
• Abacaxi descascado e cortado em cubinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela todos os ingredientes, exceto as farinhas de trigo e amêndoa. Misture bem até que tudo esteja perfeitamente incorporado.
2. Depois, adicione as farinhas aos poucos, até obter uma massa consistente e uniforme. Essa parte é fundamental para dar estrutura à sua torta.
3. Em seguida, despeje a massa em uma forma redonda com aro removível. Asse em forno moderado até que fique dourada e firme.
4. Enquanto a torta assa, leve o abacaxi picado e o açúcar ao fogo médio. Cozinhe até que o abacaxi esteja macio e suculento. Quando estiver pronto, adicione um toque de Rum e reserve para esfriar.
5. Por fim, em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e forme um mingau rico e aveludado.
6. Depois que o creme engrossar, adicione metade do abacaxi cozido. Deixe esfriar e, quando a torta estiver assada, despeje o creme por cima.
7. Após a torta estar pronta e o creme resfriado, cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar.
8. Finalmente, ao retirar da geladeira, adicione o restante do abacaxi por cima e decore com uma folha de hortelã para um toque especial.

Curiosidades

Doce Rei é uma sobremesa que traz à tona memórias de lanches em família e celebrações especiais. Sua origem é envolta em histórias de festas tropicais e sabores que aquecem o coração. A cada garfada, você sente o aroma do abacaxi fresco se unindo ao suave gosto do creme de coco, criando uma combinação irresistível de texturas e sabores. É como se estivéssemos transportados para um dia ensolarado na praia, com a suavidade da brisa. Essa delícia é perfeita para compartilhar, e eu aposto que você vai se apaixonar por cada camada que faz dessa receita uma experiência mágica.