Torta crocante de chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 19h01

Receita de Torta Crocante de Chocolate que vai deixar seu dia mais doce. Experimente essa delícia crocante!

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 150 g de chocolate meio amargo
• 3 gemas
• Recheio
• 3 claras
• ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de cacau
• 2 ovos
• ½ xícara de manteiga
• Massa

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela até obter uma mistura bem cremosa.
2. Depois, adicione o leite e as gemas, continuando a mistura até que tudo esteja incorporado.
3. Em seguida, acrescente o cacau e, aos poucos, a farinha, até que a massa atinja o ponto ideal. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
4. Após o descanso, abra a massa e coloque-a na forma, garantindo que cubra bem os lados.
5. Por fim, asse em forno baixo por 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
6. Enquanto a massa assa, derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela até formar uma mistura homogênea e reserve.
7. Depois, bata as claras em ponto de neve e adicione ½ xícara de açúcar até chegar ao merengue firme. Reserve.
8. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e fofas, em seguida, adicione a mistura de chocolate derretido.
9. Depois, incorpore metade do merengue na mistura de chocolate, mexendo bem. Em seguida, adicione a outra metade com cuidado para não perder a leveza.
10. Coloque o recheio na massa pré-assada e leve ao forno baixo novamente por 25 minutos, até que esteja firme.

Curiosidades

Quem resiste a uma <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-crocante/">Torta crocante de chocolate? Este é um daqueles pratos que trazem memórias boas e aconchegantes, não é mesmo?

A origem das tortas de chocolate é um verdadeiro clássico da confeitaria, e cada receita tem seu toque especial. Para mim, a crocância dessa torta é como o abraço de um velho amigo, que sempre traz um sorriso no rosto.

Quando você a corta, a crosta quebradiça mostra um recheio denso e cremoso, perfeito na combinação do chocolate amargo com um leve doce. O aroma que invade a cozinha é de deixar qualquer um salivando, e é difícil esperar esfriar para dar a primeira garfada. Uma verdadeira tentação!