Torta de Sorvete, Licor e Café

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 10h45

Receita de Torta de Sorvete, Licor e Café para conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 litro de sorvete de creme, amolecido
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 6 colheres (sopa) (90 ml) de licor de café
• 180 ml de creme de leite fresco, batido em chantili
• 125 g de biscoitos de chocolate, triturados
• 1 litro de sorvete de chocolate, amolecido
• 115 g de manteiga sem sal, derretida
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 85 g de chocolate meio amargo, picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°C. Prepare-se para deixar sua cozinha cheirando a delícias!
2. Depois, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma. Asse por 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar completamente.
3. Em seguida, aqueça em fogo baixo as 6 colheres de licor com o café solúvel até que se dissolva completamente. Acrescente o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Mexa até derreter e, na sequência, deixe esfriar.
4. Logo após, bata o sorvete de creme com 2 colheres de licor, em baixa velocidade, e despeje essa mistura sobre a base que você assou. Leve ao congelador até que fique firme.
5. Depois que a camada de sorvete de creme estiver firme, espalhe o chocolate derretido por cima e retorne ao freezer para firmar novamente.
6. Agora, misture o sorvete de chocolate com as 2 colheres restantes de licor e espalhe com cuidado sobre a torta. Deixe congelar bem para solidificar.
7. Por fim, antes de servir, decore as bordas da torta com o chantili batido, garantindo um visual irresistível e delicioso!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-sorvete/">Torta de Sorvete, Licor e Café é uma daquelas receitas que aquecem o coração e despertam memórias afetivas. Enquanto preparava essa delícia, me lembrei das tardes ensolaradas na casa da vovó, onde o cheiro de café fresco misturava-se com o aroma do sorvete que ela sempre servia. 

Cada camada dessa torta é uma explosão de sabor. O crocante dos biscoitos de chocolate, combinado com a cremosidade do sorvete e a intensidade do licor, traz um equilíbrio perfeito. A primeira garfada promete uma experiência única: o derretimento suave na boca, aliado ao toque doce e ligeiramente amargo do café. É aquela sobremesa que promete fazer qualquer ocasião especial, ainda mais memorável.

Prepare-se para surpreender seus convidados com essa torta irresistível!