Torta de Coco Afogada

Por Emporium pax

Atualizado em 26/3/2026 às 15h23

Receita de Torta de Coco Afogada, a sobremesa perfeita para adoçar seus dias com um sabor inconfundível!

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 6 gemas
• 8 colheres de sopa de leite
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ¹/² colheres de sopa de fermento químico
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 3 xícaras de açúcar
• 1 ¹/² xícaras de água
• 300 gramas de coco ralado (fresco ou congelado)
• 2 caixinhas de leite condensado
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 6 claras
• 200 gramas de coco ralado (fresco ou congelado)

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter uma mistura bem homogênea. Depois, adicione a farinha intercalando com o leite e, por último, incorpore o fermento.
2. Em seguida, despeje a massa em uma assadeira funda, previamente untada e enfarinhada. Asse no forno a 260°C por 15 minutos e depois reduza para 180°C até o bolo estar completamente assado. Evite abrir o forno para não comprometer a textura.
3. Por fim, vire o bolo sobre papel alumínio e corte em duas camadas. Volte a primeira camada à assadeira e reserve, enquanto aguarda a segunda camada.
4. Depois, misture o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo até a calda atingir o ponto de fio. Adicione o coco ralado e despeje sobre a primeira camada do bolo, garantindo que fique bem umedecida.
5. Em seguida, coloque a segunda camada do bolo com a parte cortada voltada para cima e regue com o leite condensado lentamente, permitindo que ele penetre na massa.
6. Depois, em uma panela, leve as claras com o açúcar ao fogo, mexendo sempre, até formar bolhas. Retire do fogo e bata na batedeira até obter um suspiro firme.
7. Por fim, aplique a cobertura de marshmallow sobre a parte superior do bolo e finalize com uma camada generosa de coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-coco/">Torta de Coco Afogada é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, perfeita para adoçar qualquer ocasião. Esta sobremesa traz a simplicidade do bolo de pão de ló, mas com um charme todo especial ao ser afogada em uma calda irresistível de coco.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia em uma festa de família. O aroma doce e envolvente tomava conta do ambiente e, assim que a fatia chegou até mim, a expectativa era altíssima. A textura leve e úmida do bolo se misturava com a cremosidade do leite condensado e a crocância do coco ralado, formando uma explosão de sabores a cada garfada.

Você também vai se apaixonar por essa combinação! A cada pedaço, uma nova descoberta: o sabor intenso do coco que aporta um toque tropical, emanando calor e conforto. Prepare-se, pois essa torta pode se tornar a estrela das suas confraternizações e um verdadeiro símbolo de carinho em sua mesa!