Torta Nata com Pêssego

Por Emporium pax

Atualizado em 24/3/2026 às 06h01

Receita de Torta Nata com Pêssego perfeita para momentos especiais e cheias de sabor!

Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
• 6 gotas de essência de baunilha
• 3 potes de nata elegê ou 900 g de nata de boa qualidade
• 25 colheres de sopa de açúcar
• 2 latas de pêssego bem picadinho
• 1 colher de sobremesa de essência de pêssego
• 250 ml de leite integral bem gelado
• confeitos a gosto
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 1 xícara de leite integral gelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos na batedeira por cerca de cinco minutos, até ficarem bem espumosos. Depois, adicione o açúcar e continue batendo por mais dois minutos, formando um creme leve.
2. Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha, batendo lentamente até misturar tudo.
3. Então, forre uma assadeira redonda de 25 x 35 cm com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar, fazendo o teste do palito para garantir que está cozido.
4. Enquanto a massa esfria, coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira e bata até formar um creme consistente, mas sem ultrapassar o tempo para não virar manteiga.
5. Depois, na mesma forma da massa, forre com filme plástico e comece a montagem. Intercale as camadas: bolo, umedeça com guaraná ou calda de pêssego, metade da nata batida, metade do pêssego picado...
6. Em seguida, repita a montagem com outro pedaço de bolo umedecido e a restante nata e pêssegos, e finalize com mais uma camada de bolo umedecido.

Curiosidades

Se tem uma sobremesa que é puro amor e conforto, essa é a Torta Nata com Pêssego. Originária da tradição das sobremesas cremosas, ela traz uma mistura de sabores que faz qualquer um se sentir em casa.

Lembro de quando minha avó preparava essa delícia nas tardes de domingo, quando a família se reunia ao redor da mesa. O aroma perfumado da nata e dos pêssegos frescos invadia a casa, e era impossível resistir a um pedacinho. O contraste da massa leve com o recheio aveludado e os pedaços suculentos de pêssego é uma das melhores combinações que podem existir!

Cada camada dessa torta é uma explosão de textura e sabor, desde a massa bem aerada até o recheio que derrete na boca. É uma sobremesa que, só de olhar, já traz sorrisos e boas memórias.