Torta de Nozes Delicia

Por Emporium pax

Atualizado em 23/3/2026 às 14h01

Receita de Torta de Nozes Delicia que traz sabor e nostalgia em cada fatia.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 6 ovos
• 500 g de nozes com casca ou 300 g sem casca, moídas no liquidificador
• 1 pedacinho de manteiga ou claybom
• 250 g de açúcar
• 4 gemas
• 6 gotinhas de baunilha, se gostar
• ½ colher de chá de manteiga
• 12 colheres de sopa de água
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 claras

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Depois, incorpore as gemas, uma a uma, garantindo que estão bem misturadas.
2. Em seguida, adicione o açúcar, as nozes moídas e a manteiga. Misture até ficar homogêneo e, por último, agregue a farinha de rosca.
3. Transfira a mistura para duas formas de pizza untadas. A massa não cresce muito, então asse até dourar levemente, por cerca de 20 minutos.
4. Agora, prepare o recheio. Em uma panelinha, coloque a água e adicione as gemas peneiradas com o açúcar. Misture bem.
5. Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, cuidando para não ferver. Após cerca de 15 minutos, a mistura deve encorpar e deixar o fundo da panela visível ao passar a colher.
6. Retire do fogo e guarde na geladeira. Para um melhor sabor, prefira preparar o recheio um dia antes.
7. Para a cobertura, bata as claras em neve até firmes e adicione o açúcar aos poucos, fazendo um merengue leve.
8. Cubra a torta com o merengue e leve ao forno novamente apenas para secar. Assim, sua torta ficará ainda mais irresistível.

Curiosidades

A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-nozes/">Torta de Nozes Delicia é uma verdadeira joia da confeitaria que nos remete a memórias afetivas e aconchego. Essa torta é uma clássica receita que sempre aparece nas festas de fim de ano e em celebrações com familiares e amigos.

Ao assar, o aroma das nozes e do açúcar se espalham pela casa, criando uma atmosfera acolhedora que faz qualquer um trazer boas lembranças à mente. Com uma textura leve e um recheio cremoso, essa receita combina o sabor agridoce das nozes com a suavidade do merengue. Cada garfada é uma explosão de sabor e uma viagem ao passado.

Fazer essa receita é mais do que apenas cozinhar; é resgatar momentos especiais em que a cozinha se transforma no coração da casa, e é assim que essa torta se torna especial para cada um de nós.