Cheesecake Blue

Por Emporium pax

Atualizado em 21/3/2026 às 08h22

Receita de Cheesecake Blue que encanta com seu sabor e textura cremosa, uma sobremesa deliciosa!

Ingredientes

• 1 bolo pronto de qualquer sabor (tipo Pullman)
• 1 forma redonda de alumínio com 20 cm de diâmetro
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 300 g de ricota ou queijo minas light
• 200 ml de leite desnatado
• 1 lata/caixa de creme de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 500 ml de água
• 200 g de blueberry (mirtilo) seco ou 300 g de blueberry fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, não é necessário untar a forma. Esfarele o bolo pronto dentro da forma e pressione com as mãos para formar uma base bem compacta. Reserve com carinho.
2. Depois, misture todos os ingredientes da massa utilizando um mixer ou liquidificador. Despeje lentamente essa mistura sobre a base de bolo que você preparou.
3. Em seguida, coloque a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos e faça o teste do palito: quando sair seco, a torta está no ponto certo!
4. Por fim, retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, em uma panela, adicione a água, a gelatina e o blueberry, mexendo em fogo médio até começar a ferver. Depois, deixe esfriar.
5. Quando a cobertura estiver fria, despeje o blueberry sobre a torta já assada e leve à geladeira. Após cerca de 1 hora, sua Cheesecake Blue estará pronta para ser saboreada!

Curiosidades

Você já experimentou a textura cremosa e o sabor intenso de um cheesecake? A Cheesecake Blue é uma verdadeira paixão que une a leveza do queijo com o frescor dos blueberries.
Esse doce adocicado tem origem nas clássicas sobremesas americanas, mas cada garfada traz consigo um pedacinho da modernidade que conquistou o coração dos amantes da boa mesa.
Minha memória afetiva com essa receita vai longe! Lembro-me de um aniversário de um amigo, em que a sobremesa foi essa delícia. O aroma doce e frutado invadia o ambiente, trazendo sorrisos e histórias à tona.
Ao experimentar, você vai sentir a cremosidade do recheio se desmanchando na boca, seguido de um leve toque ácido dos blueberries que equilibra tudo. Não tem como resistir!