Torta Delícia de Abacaxi

Por Emporium pax

Atualizado em 21/3/2026 às 08h01

Receita de Torta Delícia de Abacaxi que vai encantar seu paladar com sua textura leve e sabor inigualável!

Ingredientes

• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 6 colheres de trigo
• 6 ovos
• 1 abacaxi picado
• 4 copos de água
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher rasa de maisena
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 4 colheres de açúcar refinada

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Depois, adicione a farinha de trigo, as gemas, o açúcar e o fermento em pó, misturando tudo com cuidado. Em seguida, despeje a massa em um refratário untado e asse em forno brando por aproximadamente 10 minutos.
2. Em seguida, corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela com a água e o açúcar. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique bem macio e em ponto de doce.
3. Depois, misture os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até a mistura engrossar e ficar cremosa.
4. Por fim, bata as claras em neve novamente e adicione o açúcar. Misture até obter picos firmes e incorpore o creme de leite sem soro com cuidado, usando uma colher.
5. Para montar, coloque uma camada do pão de ló em um prato, adicione o recheio de abacaxi e a cobertura por cima. Finalize com o chantilly, decorando com coco ralado e pedaços de abacaxi. Leve à geladeira para ficar bem geladinha antes de servir.

Curiosidades

Quem não ama uma Torta Delícia de Abacaxi? Este doce é uma explosão de sabores tropicais, perfeita para aqueles momentos especiais em família ou para surpreender os amigos em um lanche.

A origem da torta remete às tradicionais sobremesas brasileiras, que sempre trouxeram a alegria dos encontros à mesa. Lembro-me das tardes quentes de verão, quando a casa da minha avó se enchia do aroma doce do abacaxi cozinhando. A textura leve do pão de ló e a cremosidade do recheio fazem desta torta uma verdadeira paixão.

Quando a preparo, sinto uma nostalgia gostosa, como um abraço quentinho. O contraste do doce com o frescor do abacaxi é simplesmente irresistível. A cada garfada, vêm os sorrisos e as memórias. Vamos juntos desvendar essa receita deliciosa?