Mousse de Banana

Por Emporium pax

Atualizado em 20/3/2026 às 20h22

Receita de Mousse de Banana que vai surpreender seu paladar com camadas cremosas e sabor especial.

Ingredientes

• 2 latas de leite de vaca
• 2 gemas coadas na peneira
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher bem cheia de maizena
• 250 g de açúcar
• 6 bananas marmelo maduras e firmes
• 6 claras em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 colheres de açúcar refinado
• Bananas para decorar
• 1 pacote de coco ralado em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite e a maizena até obter uma mistura homogênea. Depois, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme macio.
2. Em seguida, retire do fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem antes de deixar esfriar. Reserve essa primeira camada deliciosa.
3. Depois, prepare o doce de banana. Em uma panela, coloque o açúcar e as bananas em rodelas e cozinhe até que as bananas fiquem caramelizadas e macias.
4. Assim que o doce de banana estiver pronto, despeje-o com cuidado sobre a primeira camada já fria, distribuindo uniformemente.
5. Por fim, bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Depois, acrescente o creme de leite e o açúcar, misturando até tudo ficar bem incorporado e cremoso.
6. Então, espalhe essa mistura leve sobre a camada de banana. Finalize jogando o coco em flocos por cima e decorando com rodelas de banana.
7. Após montar todas as camadas, cubra com papel alumínio e leve à geladeira para firmar. Deixe descansar por algumas horas, ou de preferência, até a noite.

Curiosidades

Mousse de Banana é uma sobremesa que carrega consigo a simplicidade e o sabor intenso da fruta. Cada colher dessa delícia nos leva a momentos de alegria, como aquelas reuniões familiares em volta da mesa. Lembro-me das tardes ensolaradas na casa da vovó, onde o aroma das bananas maduras invadiam o ar enquanto ela preparava essa receita com tanto carinho. É uma combinação perfeita de cremosidade e frescor, com o toque do coco que traz uma textura irresistível. Você consegue sentir o sabor suave da banana que derrete na boca? Não há como resistir a essa tentação gelada e refrescante, ideal para qualquer ocasião.