Paella
Receita de Paella que combina deliciosos frutos do mar com um toque especial. Experimente esta explosão de sabores!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, pique a cebola, os tomates e a lingüiça calabresa, e reserve tudo num recipiente separado.
- Depois, corte as vagens, o brócolis e o pimentão, e faça o mesmo, reservando os legumes já preparados.
- Em seguida, em uma paellera, adicione três colheres de azeite de oliva e esquente bem antes de acrescentar a cebola picada. Deixe dourar.
- Então, acrescente a lingüiça calabresa e a pimenta picada, refogando até exalar um cheiro irresistível.
- Logo após, adicione os tomates picados, o extrato de tomate e o açafrão. Misture tudo e deixe refogar, criando uma base rica em sabor.
- Se a mistura secar, acrescente um pouquinho de água para dar o ponto ideal. Mantenha atento!
- Após isso, incorpore duas xícaras de arroz, os legumes reservados, os camarões e os mariscos, misturando tudo com cuidado.
- Por fim, adicione a água na proporção adequada: uma medida de água para cada duas de arroz. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar.
- Quando o arroz atingir o ponto perfeito, é hora de servir essa delícia, apreciando cada garfada com amigos e família.
Curiosidades
Se tem um prato que me faz viajar nas minhas lembranças, é a Paella. Originária da Espanha, essa delícia é um verdadeiro símbolo da tradição gastronômica valenciana. Às vezes, lembro de um almoço em família, onde a mesa era cenário de risadas e histórias, enquanto aquele aroma irresistível de frutos do mar e temperos invadia o ambiente. A cada garfada, a combinação perfeita do arroz cremoso com os toques do açafrão faz a gente querer mais. É para saborear devagar, apreciando a textura dos legumes crocantes e a maciez dos camarões e mariscos. Vamos juntos preparar essa maravilha?