Whoopie de chocolate com recheio de creme de marshmallow

Por Emporium pax

Atualizado em 17/3/2026 às 07h01

Receita de Whoopie de chocolate irresistível, com recheio de marshmallow cremoso que derrete na boca.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
• 1 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de extrato de guaraná ou 1 colher (sopa) de cerveja sem álcool tipo Schnapps (opcional)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite
• 2/3 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 1/2 xícaras (chá) de creme de marshmallow
• 1 1/4 xícaras (chá) de gordura vegetal
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal, misturando tudo de forma homogênea e reserve em uma folha de papel manteiga.
2. Depois, na batedeira, bata a manteiga com a gordura vegetal e o açúcar mascavo em velocidade baixa até misturar bem.
3. Em seguida, aumente para a velocidade média e bata por cerca de três minutos, até que a mistura fique macia e suave.
4. Adicione o ovo, a baunilha e a cerveja, se optar por usá-la, e bata por mais dois minutos.
5. Em seguida, coloque metade da mistura de farinha e metade do leite na tigela, batendo em baixa velocidade até misturar.
6. Lembre-se de raspar o fundo da tigela para garantir que tudo fique bem incorporado.
7. Por fim, adicione o restante da mistura de farinha e meia xícara de leite. Bata até que a massa fique completamente misturada.
8. Enquanto isso, preaqueça o forno a 190ºC e forre duas assadeiras com papel vegetal.
9. Com uma colher, coloque porções da massa nas assadeiras, mantendo um espaçamento de pelo menos dois centímetros.
10. Asse uma forma de cada vez por cerca de dez minutos, ou até que os bolos voltem à posição original ao serem pressionados levemente.
11. Depois, retire do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de dez minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
12. Enquanto isso, para o recheio, bata o marshmallow e a gordura vegetal na batedeira por cerca de três minutos, começando em baixa velocidade.
13. Depois, aumente para a velocidade média e bata até obter uma mistura lisa e macia.
14. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, batendo novamente em baixa velocidade até misturar completamente.
15. Por fim, aumente a velocidade e bata por mais três minutos até ficar bem leve e cremoso.

Curiosidades

Se você está em busca de uma sobremesa que vai fazer seu coração bater mais forte, a Whoopie de chocolate com recheio de creme de marshmallow é a escolha perfeita. Essa delícia é uma verdadeira viagem ao universo dos doces, com suas origens no interior dos Estados Unidos, onde eram frequentemente vendidas em feiras e festas. Lembro da primeira vez que experimentei uma: o contraste entre o bolo macio e o recheio cremoso me deixou completamente apaixonado. A cada mordida, você sente o sabor intenso do chocolate, acompanhado pela leveza e doçura do marshmallow. O aroma que exala enquanto estão assando? Um convite irrecusável para saborear essa guloseima!