Torta de Chocolate Trufada com Amarula

Por Emporium pax

Atualizado em 15/3/2026 às 05h01

Receita de Torta de Chocolate Trufada com Amarula que vai surpreender todos!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 copos (americanos) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 8 gemas
• 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
• 8 claras
• 3 copos (americanos) de leite fervente
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 10 gotas de essência de amarula
• 1 colher (sopa) de margarina
• 400 g de chocolate de cobertura meio amargo
• 3 ½ copos (americanos) de farinha de trigo com fermento
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as claras até ficarem bem firmes. Depois, adicione as gemas uma a uma enquanto continua batendo.
2. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, até formar um creme claro e fofo. Retire da batedeira.
3. Depois, misture o chocolate em pó com a farinha de trigo e incorpore à mistura, mas sem bater, apenas com delicadeza.
4. Em seguida, aqueça o leite com a margarina até ferver e despeje rapidamente na massa, misturando com cuidado.
5. Por fim, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido até crescer, depois abaixe a temperatura até completar o cozimento.
6. Primeiramente, bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, exceto a essência de amarula. Depois, leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e ficar liso.
7. Em seguida, desligue o fogo e adicione a essência de amarula, cobrindo com filme plástico e reservando para esfriar.
8. Depois, corte o pão-de-ló ao meio. Retorne uma parte à forma e despeje o recheio generosamente. Cubra com a outra metade.
9. Se preferir, molhe com uma mistura de leite de coco e essência de amarula para deixar ainda mais úmido.
10. Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria. Depois, misture rapidamente para amenizar a temperatura.
11. Em seguida, adicione o creme de leite colher por colher, até formar um creme espesso e homogêneo.
12. Por fim, despeje o ganache sobre a torta e alise delicadamente. Decore a gosto com flocos de chocolate, cerejas ou nozes.

Curiosidades

Se tem uma coisa que sempre me faz sorrir é uma deliciosa <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-chocolate/">Torta de Chocolate Trufada com Amarula. A combinação do chocolate com o toque da amarula traz uma sensação de felicidade a cada garfada. Não sei se você já teve a oportunidade de experimentar, mas lembro de uma vez em que fiz essa torta para um aniversário e o cheiro invadiu toda a casa, criando um clima mágico e acolhedor. A textura é uma verdadeira sedução – a crocância por fora e o cremoso por dentro fazem com que você queira mais a cada pedaço. Essa é uma daquelas receitas que fica guardada na memória, e o melhor de tudo: é mais fácil de fazer do que parece! Vamos juntos embarcar nessa deliciosa aventura?