Torta Trançada de Frutas

Por Emporium pax

Atualizado em 13/3/2026 às 17h23

Receita de Torta Trançada de Frutas que encanta o paladar e é fácil de fazer!

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 maçãs verdes sem casca, cortadas em cubos médios
• açúcar a gosto para polvilhar
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 150 g de farinha de trigo
• gema para pincelar
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 50 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
• 1 manga sem casca, cortada em cubos médios
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 pêssegos frescos, cortados em cubos médios
• 150 g de morango (ou amora fresca), cortados em 4 partes
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela as maçãs, pêssegos, manga, morangos, suco de limão, açúcar e farinha de trigo. Amasse bem com as mãos e transfira para um refratário untado com manteiga.
2. Depois, em outra tigela, coloque a farinha de trigo, açúcar e manteiga gelada. Com as mãos, faça uma farofa e adicione a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, abra a massa entre dois sacos plásticos com um rolo até que fique fina. Corte quadrados do tamanho que preferir, sem se preocupar em ser perfeito.
4. Então, cubra o refratário com os quadrados de massa de forma aleatória, pincele gema sobre a massa e polvilhe açúcar a gosto.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar. Aproveite quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme!

Curiosidades

Torta Trançada de Frutas é um doce que traz à mesa a essência dos verões mais felizes. Originada nas quitandas caseiras, essa torta é a combinação perfeita de frutas frescas e uma crosta saborosa. Quando o aroma doce das frutas assadas invade a cozinha, é impossível não sentir uma nostalgia boa, como aquelas tardes de domingo em família. Eu me lembro de preparar essa receita com minha avó, sempre experimentando e ajustando a quantidade de açúcar, enquanto as frutas ficavam deliciosamente caramelizadas. Cada garfada revela uma textura crocante por fora e um recheio suculento que promete explodir de sabor. Que tal preparar essa delícia e fazer novas memórias?