Delícia de manga

Por Emporium pax

Atualizado em 12/3/2026 às 15h45

Receita de Delícia de Manga: um sobremesa leve e refrescante perfeita para o verão!

Ingredientes

• 50 g de manteiga gelada e picada
• Raspas de limão
• 200 g de bolacha de aveia e mel
• 1 colher de café de anis estrelado moído
• ½ xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de licor de anis
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, dissolvidas conforme a embalagem
• 1 manga sem casca e sem caroço
• 500 ml de suco concentrado de manga
• 1 xícara de chá de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, dissolvida conforme a embalagem
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• ½ xícara de chá de açúcar
• ½ maço de hortelã
• 1½ xícara de chá de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture as bolachas de aveia e mel no processador ou liquidificador até virar farinha. Transfira para uma tigela.
2. Depois, adicione a manteiga gelada, o anis estrelado e as raspas de limão. Misture com as mãos até formar uma farofa.
3. Em seguida, coloque a mistura em uma forma redonda com fundo removível e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos. Deixe esfriar.
4. Portanto, no liquidificador, bata a manga com o suco concentrado, a água, o licor de anis e o açúcar. Adicione a gelatina dissolvida e reserve metade.
5. Em outro liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o gengibre e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
6. Em uma panela, misture a água e o açúcar em fogo médio, cozinhando até formar uma calda rala por cerca de 10 minutos. Depois, bata a calda com a hortelã.
7. Leve a mistura de volta ao fogo por mais 5 minutos, depois deixe esfriar.
8. Então, sobre a massa já fria, forre a lateral da forma com acetato. Despeje metade do creme de manga e leve à geladeira por 30 minutos.
9. Logo após, coloque o creme branco e volte para a geladeira por mais 30 minutos até firmar.
10. Subsequentemente, adicione a outra metade do creme de manga e leve à geladeira por mais 30 minutos.
11. Por fim, decore com fatias finas de manga e sirva com o coulis de hortelã para um toque especial.

Curiosidades

Delícia de manga é uma sobremesa que traz à tona sabores tropicais e aquela sensação boa de dias ensolarados. Originária de regiões onde a manga é abundante, essa receita é uma explosão de frescor e sabor, perfeita para qualquer ocasião.

Lembro da primeira vez que experimentei essa maravilha. O aroma doce dessa fruta, mixado com a leveza do creme e a textura crocante da base, me deixou sem palavras. Cada garfada é uma viagem aos quintais ensolarados da infância!

A combinação de manga e hortelã proporciona uma refrescância que faz você querer mais. É a escolha ideal para um dia quente ou para impressionar os amigos em um jantar especial. Experimente fazer e descubra o quão fácil é criar uma experiência de sabor incrível em sua casa.