Torta Caramelada de Banana, Mamão e Maracujá

Por Emporium pax

Atualizado em 11/3/2026 às 16h23

Receita de Torta Caramelada de Banana, Mamão e Maracujá que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 350 g de açúcar
• 5 bananas nanicas descascadas
• Margarina para untar
• 2 mamões papaia maduros descascados
• Polpa de 1 maracujá misturada com ¼ xícara (chá) de água
• 125 g de manteiga sem sal
• 200 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 250 g de farinha de trigo peneirada
• Margarina para untar
• 2 ovos inteiros

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura com margarina.
2. Depois, em uma panela, faça um caramelo claro com açúcar e água, forrando o fundo da forma untada. Reserve.
3. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte os mamões e as bananas em fatias.
4. Agora, cubra a forma com as fatias de mamão, criando desenhos ao seu gosto, e sobreponha com as bananas até cobrir totalmente.
5. Regue com a polpa de maracujá misturada com água e leve ao forno até que as frutas estejam cozidas e a calda esteja grossa, o que deve levar cerca de 45 minutos.
6. Enquanto isso, na batedeira, bata a manteiga com açúcar até obter um creme esbranquiçado.
7. Adicione os ovos, a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o leite, misturando até ficar homogêneo.
8. Tire a forma do forno, unte as laterais com margarina e despeje a massa delicadamente sobre as frutas.
9. Por fim, leve novamente ao forno a 180ºC por mais 20 minutos. Desenforme ainda quente, deixando as frutas na parte de cima da torta.

Curiosidades

Torta Caramelada de Banana, Mamão e Maracujá é uma receita que sempre traz boas memórias à minha mente. Apreciei pela primeira vez em uma visita à casa de uma tia que era uma verdadeira especialista em doces.

Lembro-me do aroma doce que invadia o ar, enquanto a torta assava e liberava um cheiro que prometia indulgência. A combinação das frutas tropicais com o caramelo deixa qualquer um com água na boca e um sorriso no rosto.

Cada fatia revela uma explosão de sabores: o doce das bananas, a suavidade do mamão e aquele toque azedinho do maracujá criam uma harmonia perfeita. A crocância do caramelo contrasta com a maciez das frutas, proporcionando uma textura incrível. Prepare-se, porque essa torta vai se tornar um dos seus favoritos para qualquer ocasião.