Charlotte de Manga

Por Emporium pax

Atualizado em 10/3/2026 às 14h23

Receita de Charlotte de Manga, uma torta de sorvete refrescante que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 1 pote de sorvete de creme
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 pacote de suspiro grande
• 1 pacote de suspiro mini
• 1 manga madura, firme e picada
• sal a gosto
• açúcar a gosto
• 500 ml de creme de leite fresco
• folhas de hortelã

Passo a Passo

1. Primeiramente, deixe o sorvete de creme amolecer um pouco, facilitando a mistura com os suspiros. Quebre os suspiros grandes e mini com as mãos até que fiquem em pedaços, ajustando a textura conforme sua preferência.
2. Depois, umedeça rapidamente os biscoitos champagne em água e comece a posicioná-los em pé nas paredes de uma forma redonda pequena, formando uma linda moldura ao redor da torta.
3. Em seguida, corte as mangas em lâminas finas. Agora, monte sua delícia! Comece com as fatias de manga no fundo, adicione uma camada generosa de sorvete e alguns suspiros inteiros, repetindo esse processo três vezes.
4. Por fim, finalize a montagem com as últimas fatias de manga e decore com folhas de hortelã. Leve ao freezer até o sorvete endurecer novamente.
5. Quando estiver firme, desenforme com cuidado. Prepare um chantilly, batendo o creme de leite com uma pitada de sal até começar a firmar. Adicione açúcar a gosto e bata até atingir o ponto ideal.
6. Finalize cobrindo a torta com o chantilly e decorando com um belo leque de manga e um broto de hortelã. Está pronta para ser servida!

Curiosidades

Se tem uma sobremesa que grita verão, essa é a Charlotte de Manga. Com suas camadas leves e sabor inconfundível, esse doce é a escolha perfeita para aqueles dias quentes.

A história deste prato remete às clássicas sobremesas da França, onde o charme se encontra com frescor. Estou sempre lembrando de uma tarde ensolarada ao lado de amigos, todos esperando ansiosamente por essa delícia.

Imaginem só: ao cortar a torta, o sorvete cremoso é revelado pelas fatias suculentas da manga, enquanto os suspiros trazem uma leveza e crocância que surpreende no paladar. Cada colherada é uma verdadeira explosão de sabor e textura que faz a gente suspirar de alegria.