Camarão vegetariano

Por Emporium pax

Atualizado em 10/3/2026 às 13h45

Receita de Camarão Vegetariano, um petisco inusitado e cheio de sabor. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de broto de bambu em conserva picado
• ½ cenoura cortada em tiras longas e finas
• ½ xícara (chá) de PTS granulada temperada
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca japonesa (ou comum)
• ½ xícara (chá) de shitake fresco picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em ½ xícara (chá) de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue o shitake, o broto de bambu, a cenoura e a PTS com o caldo de legumes. Misture bem e deixe cozinhar até a água reduzir.
2. Depois, adicione a farinha de trigo aos poucos, até que o refogado engrosse. Reserve essa mistura saborosa para o recheio.
3. Em seguida, misture a farinha com sal e água até formar uma pasta homogênea. Essa será a 'cola' para selar os rolinhos.
4. Por fim, corte as folhas de massa em quadrados. Coloque um feixe de tirinhas de cenoura e uma colher do recheio em cada quadrado, dobrando e selando bem.
5. Finalize molhando os rolinhos na pasta, empanando na farinha de rosca e fritando em óleo quente até ficarem dourados.
6. Por fim, sirva seus 'camarões' quentes como um aperitivo incrível ou acompanhamento, e prepare-se para os elogios!

Curiosidades

Camarão vegetariano é uma proposta deliciosa e inovadora para quem busca um aperitivo surpreendente, mesmo sem frutos do mar. Essa receita tem suas raízes na culinária asiática, onde os rolinhos primavera são um verdadeiro clássico. Lembro-me da primeira vez que experimentei uma versão vegetariana: a combinação de texturas me encantou! A crocância da massa, intercalada com o recheio suculento de cogumelos e vegetais, cria uma explosão de sabores que realmente conquista o paladar. Não tem como resistir ao aroma envolvente que se espalha pela cozinha enquanto eles fritam, trazendo uma sensação de aconchego e festa para o momento. Perfeito para um lanche descontraído ou como um petisco em uma reunião com amigos!