Torta de Amêndoas e Figo

Por Emporium pax

Atualizado em 8/3/2026 às 06h22

Receita de Torta de Amêndoas e Figo que derrete na boca e impressiona a todos. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 4 gemas
• 250 g de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 ovos caipiras
• 300 g de açúcar
• 400 g de amêndoas
• figos
• açúcar de confeiteiro
• 350 g de manteiga sem sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um processador ou tigela, misture bem a manteiga, o açúcar e o sal até formar um creme homogêneo. Depois, incorpore a farinha e as gemas, batendo até obter uma farofa grossa.
2. Em seguida, transfira a mistura para uma superfície limpa, adicione água ou leite gelado e sove até que a massa fique lisa. Enrole em filme plástico e leve à geladeira para descansar.
3. Enquanto isso, preaqueça o forno e toste as amêndoas até que elas liberem seus aromas agradáveis. Isso intensifica o sabor, adicione para a próxima etapa.
4. Depois de tostadas, triture as amêndoas no processador até obter uma farinha bem fina. Alternativamente, você pode comprar farinha de amêndoas pronta, se preferir.
5. Em seguida, bata a manteiga com o açúcar até que fique leve e claro, depois adicione a farinha de amêndoas e os ovos batidos. Misture bem e leve à geladeira para firmar.
6. Enquanto isso, retire a massa da geladeira, divida em duas partes e reserve uma para futuras receitas. Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de fundo removível.
7. Depois, corte os figos em quatro partes no sentido do comprimento e reserve para a montagem.
8. Em seguida, coloque o recheio cremoso de amêndoas sobre a massa na forma, deixando uma margem para que cresça durante o cozimento. Decore com os figos e leve ao forno.
9. Por fim, asse até que a torta esteja bem dourada. Sirva morna ou quente, acompanhada de creme de baunilha, sorvete de creme ou chantilly para um toque especial.

Curiosidades

Ah, a Torta de Amêndoas e Figo! Este é um daqueles pratos que trazem à mente lembranças calorosas da infância. Uma receita que, ao ser servida, parece transformar a cozinha em um recanto especial.

Lembro-me claramente da primeira vez que experimentei essa delícia: um aroma doce de amêndoas permeava o ar, me transportando para as tardes ensolaradas na casa da vovó, onde a janela estava sempre aberta para deixar entrar o frescor da primavera. A combinação da maciez da massa com a textura crocante das amêndoas é simplesmente de outro mundo!

Quando você corta essa torta, o interior cremoso e o brilho dos figos frescos tornam a experiência ainda mais perfeita. Cada garfada é uma explosão de sabores e uma mistura de texturas que nos faz querer mais. E não tem nada como servir essa torta ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete ou um pouco de creme de baunilha para elevar a experiência.