Torta café com leite

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 20h45

Receita de Torta Café com Leite que vai te surpreender. Aprenda a preparar essa delícia incrível!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de café forte e frio
• 1 sachê de gelatina
• 2 colheres de extrato de café
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 110 g de cream cheese
• 2 colheres de essência de baunilha
• 4 colheres de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de Chantilly
• 1 xícara de chá de leite em pó integral
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 1/2 lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as claras em neve. Quando estiverem firmes, adicione meia xícara de açúcar e reserve essa mistura mágica.
2. Depois, bata as gemas com a outra metade do açúcar até ficarem bem cremosas. Junte com as claras em neve e delicadamente misture o café.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo suavemente até que tudo fique bem incorporado.
4. Para o mousse de café, comece batendo o cream cheese com metade do leite condensado. Em seguida, inclua a manteiga e o creme de leite gelado sem soro.
5. Por fim, misture o extrato de café aos poucos, adicionando a essência de baunilha e, por último, a gelatina hidratada e dissolvida.
6. No mousse de leite, misture o leite em pó com a outra metade do leite condensado. Depois, adicione o creme de leite gelado e o chantilly.
7. Adicione a gelatina que foi hidratada e dissolvida ao mousse de leite e misture bem até que tudo esteja homogêneo.
8. Para a montagem, unte a forma com manteiga. Corte um disco de pão de ló e forre a forma de 20 cm de diâmetro.
9. Umedeça a massa generosamente com o café e espalhe o mousse de café em cima. Leve para gelar por 2 horas.
10. Adicione o mousse de leite e leve ao freezer novamente para firmar com perfeição.
11. Por fim, desenforme e finalize com chocolate derretido e creme de leite. Se preferir, polvilhe com leite em pó para um toque extra!

Curiosidades

Você já sentiu aquele aroma inebriante de café recém-coado? É exatamente isso que aTorta Café com Leite traz à sua cozinha! Esse doce maravilhoso é uma combinação perfeita das nossas paixões: café e sobremesas.

De origem que remete aos cafés portugueses, essa torta é uma verdadeira ode ao sabor. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia: a textura do mousse, a leveza da massa e aquele toque de café que faz seu coração acelerar. É como um abraço aconchegante em forma de sobremesa!

Ao provar, você sentirá o contraste de sabores e a cremosidade que derrete na boca. Uma explosão de sensações que vai deixar você e seus convidados querendo mais. Preparar essa torta é uma experiência que você precisa vivenciar!