Torta de Limão com Ganache

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 13h00

Receita de Torta de Limão com Ganache de Chocolate cremosa e deliciosa!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ lata de creme de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 ml de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de gelatina incolor
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras de ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando a farinha, o açúcar, a manteiga e o creme de leite com as mãos, até a massa desgrudar dos dedos. Forre uma forma com essa mistura.
2. Depois, leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fique levemente dourada.
3. Em seguida, bata no liquidificador o suco de limão, o leite condensado, a gelatina incolor e o creme de leite até que a mistura fique bem homogênea. Reserve.
4. Por fim, pique o chocolate meio amargo em pedaços grandes e misture com o creme de leite. Aqueça no micro-ondas em potencia máxima, de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até ficar bem incorporado.
5. Agora, em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo para formar uma calda. Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem firmes. Quando a calda estiver no ponto, adicione-a lentamente às claras e continue batendo por cerca de 5 minutos.
6. Monte a torta colocando, primeiro, o recheio de limão sobre a massa já assada. Em seguida, espalhe a ganache de chocolate. Por fim, cubra tudo com o marshmallow.
7. Deixe a torta na geladeira por algumas horas para firmar bem antes de servir. Aproveite!

Curiosidades

Quem não ama uma boa <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao/">Torta de Limão com Ganache? Esse doce é um clássico e sempre me lembra as reuniões em família, quando a mesa se enchia de risos e conversas ao redor de um pedaço dessa delícia.
A combinação do azedinho do limão com o chocolate meio amargo é simplesmente irresistível! A crocância da massa, a cremosidade do recheio e a suavidade do marshmallow dão um espetáculo a cada garfada.
Eu sempre fico encantado com a mistura de aromas que invade a casa enquanto a torta está no forno, e o resultado final é um convite ao prazer. Se você ainda não experimentou fazer essa torta em casa, garanto que irá se apaixonar!