Torta de Creme de Banana

Por Emporium pax

Atualizado em 28/2/2026 às 09h23

Receita de Torta de Creme de Banana, perfeita para adoçar o seu dia com sabor e cremosidade.

Ingredientes

• 1 gema
• 2 bananas nanicas maduras e firmes
• 1 banana
• 200 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• ½ limão siciliano
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 pacotes de biscoito wafer de chocolate
• canela a gosto
• 40 g de açúcar
• 250 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 15 g de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture todos os ingredientes da massa no processador até obter uma mistura homogênea. Depois, forre o fundo de uma assadeira redonda com essa mistura e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Retire e reserve.
2. Em seguida, coloque em uma panela as gemas misturadas com o açúcar, o amido de milho, o sal, o leite e o creme de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a ferver. Depois, adicione a manteiga, a essência de baunilha e as bananas, e cozinhe até obter um creme delicioso. Reserve para esfriar.
3. Após o creme esfriar, incorpore delicadamente o creme de leite batido em chantili com o açúcar. Por fim, despeje essa mistura sobre a base da massa e leve para gelar por cerca de 3 horas. Quando estiver bem gelada, sirva e aproveite essa maravilha.

Curiosidades

Quando o assunto é sobremesa, a Torta de Creme de Banana sempre rouba a cena. Originária de receitas caseiras que permeiam a cultura brasileira, essa torta é a combinação perfeita de cremosidade e sabor.

Certa vez, na casa da avó, senti o cheiro doce das bananas maduras sendo cozidas, e o aroma se espalhava por toda a cozinha. Lembro-me da espera ansiosa enquanto a torta esfriava, apenas para finalmente saborear essa delícia!

A textura do creme é a definição de conforto, enquanto o contraste do biscoito crocante faz a experiência ainda mais especial. Cada fatia é como um abraço quentinho, com um toque da nostalgia que todos nós amamos.