Cheesecake de Chocolate e Doce de Leite

Por Emporium pax

Atualizado em 28/2/2026 às 07h00

Receita de Cheesecake de Chocolate e Doce de Leite que vai te surpreender!

Ingredientes

• 1 colher de café rasa de sal
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 150 g de manteiga sem sal, gelada
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de licor de café
• 1 ovo ligeiramente batido
• 250 g de farinha de trigo
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado
• 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 400 g de açúcar cristal
• 4 litros de leite integral fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, começamos preparando a massa. Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes até formar uma farofa consistente. Em seguida, transfira para uma forma e asse a 180°C até dourar, geralmente por cerca de 20 minutos.
2. Depois, vamos preparar o recheio de chocolate. Derreta o chocolate meio amargo e misture com a manteiga, o leite e a glucose de milho. Mexa até os ingredientes estarem completamente incorporados e leve à geladeira por cerca de 10 minutos, até que o creme esteja mais firme.
3. Em seguida, para fazer o recheio de doce de leite, coloque o açúcar e o leite em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo alto, sem parar de mexer, por mais de uma hora. Quando a mistura começar a ficar com cor de doce de leite, reduza o fogo e continue a mexer por mais 15 minutos.
4. Por fim, coloque o doce de leite em um saco de confeitar e decore a cheesecake já fria a gosto. Agora é só servir e aproveitar essa incrível combinação de sabores!

Curiosidades

Ah, o cheesecake! Esse doce maravilhoso que combina a cremosidade do recheio com a crocância da base, é uma verdadeira paixão na mesa de sobremesas. A Cheesecake de Chocolate e Doce de Leite é uma combinação perfeita que vai te fazer querer mais a cada garfada.

Lembro de uma tarde em que preparei essa delícia para recepcionar uma visita especial. O aroma doce e envolvente tomou conta da cozinha, trazendo uma sensação de aconchego. A mistura do chocolate amargo com o doce de leite é uma explosão de sabores que derrete na boca!

Imagina só a textura cremosa do recheio contrastando com a base crocante? É uma experiência que remete a momentos de alegria e celebração. A cada pedaço, a felicidade parece aumentar, e eu não consigo deixar de compartilhar esse sentimento com todos que amam um bom doce.

Vamos juntos explorar essa receita que promete encantar não só o paladar, mas também o coração. Prepare-se para receber muitos elogios!