Torta de Brigadeiro com Morango

Por Emporium pax

Atualizado em 27/2/2026 às 10h23

Receita de Torta de Brigadeiro com Morango que vai encantar seu paladar e impressionar seus convidados!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de água
• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de café de amido de milho
• 1 xícara de chá de água
• 2 caixas de morangos fatiados
• ½ xícara de chá de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes da geleia em uma panela e leve ao fogo baixo. Vá mexendo sempre com um fouet até que a mistura comece a ferver.
2. Depois, retire a geleia do fogo e reserve. Essa etapa é fundamental para garantir aquele brilho especial na apresentação da torta.
3. Em seguida, em uma vasilha, coloque a farinha e a manteiga gelada. Misture tudo com as pontas dos dedos até formar uma farofa. A textura deve ser bem leve.
4. Agora, acrescente o cacau em pó e o açúcar, continuando a mistura com as pontas dos dedos para não aquecer demais a massa.
5. Em seguida, adicione água aos poucos até que a massa fique lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para firmar.
6. Depois, pegue pequenas porções da massa e forre uma forma de fundo falso e canelada. Use papel alumínio e feijões para evitar que estufe.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Após isso, retire do forno e deixe esfriar.
8. Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe até atingir o ponto ideal de brigadeiro, quando está mais firme.
9. Coloque o brigadeiro já pronto sobre a massa da torta e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
10. Por fim, retire a torta da geladeira, disponha os morangos fatiados por cima e pincele com a geleia de brilho reservada. Sirva em seguida e aproveite!

Curiosidades

Torta de <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-brigadeiro-com-morango/">Brigadeiro com Morango é uma obra-prima da confeitaria que combina a cremosidade do brigadeiro com a leveza dos morangos frescos. Essa combinação é um verdadeiro espetáculo para os sentidos! Eu me lembro da primeira vez que experimentei essa delícia em uma festa de aniversário. O aroma doce da massa assando no forno e o cheirinho dos morangos frescos deixavam qualquer um ansioso na espera. Ao dar a primeira garfada, a mistura de texturas entre a crocância da base e a suavidade do recheio é pura alegria! Essa torta não só agrada os olhos, mas também conquista o coração de quem a prova. É uma sobremesa que sempre traz boas lembranças e sorrisos à tona.