Polvorone de Chocolate e Peras ao Vinho

Por Emporium pax

Atualizado em 27/2/2026 às 09h22

Receita de Polvorone de Chocolate e Peras ao Vinho, uma sobremesa que combina sabores irresistíveis!

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga
• ½ xícara de chá de amêndoas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de chocolate em pó
• ½ xícara de chá de vinho branco seco
• 2 peras em lascas
• 100 g de chocolate meio amargo

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa até obter uma farofa úmida e homogênea.
2. Depois, em um refratário, junte as peras em lascas com o vinho e o chocolate. Leve ao micro-ondas por 3 minutos, mexendo duas vezes para derreter tudo.
3. Em seguida, escorra ligeiramente a calda e reserve tanto as peras quanto a calda.
4. Então, divida a massa em duas metades e coloque uma parte em uma forma de fundo removível, pressionando levemente com as costas de uma colher.
5. Adicione o recheio com as peras, espalhando bem e pressionando um pouco mais.
6. Agora, cubra com a outra metade da massa, pressionando suavemente por cima e decorando com amêndoas.
7. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva!

Curiosidades

Polvorone de Chocolate e Peras ao Vinho é uma dessas receitas que nos transporta para momentos especiais. Originária da culinária espanhola, essa delícia tem suas raízes em celebrações familiares e festas, e não é à toa. A combinação do chocolate com as peras macias e o toque do vinho branco é simplesmente mágica. Ao assar, a fragrância invade a cozinha, prometendo um carinho a cada mordida. Lembro da primeira vez que experimentei este doce: a mistura de sabores e texturas me fez sentir um calor no coração. A crocância da massa contrasta com o recheio cremoso, tornando cada garfada uma verdadeira experiência! Prepare-se para surpreender quem ama!