Torta de Coco e Iogurte

Por Emporium pax

Atualizado em 25/2/2026 às 17h01

Receita de Torta de Coco e Iogurte, perfeita para qualquer ocasião. Venha conferir essa delícia!

Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 400 g de ricota
• 500 ml de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado
• 1 ¼ xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de coco
• ½ xícara de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• 4 ovos
• 1 ½ xícara de uvas-passas
• 400 ml de creme de leite fresco
• cerejas ao maraschino escorridas
• 1 ½ xícara de coco ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos inteiros, o leite condensado, o iogurte, o açúcar, o amido de milho e a ricota até obter um creme liso e homogêneo.
2. Depois, junte os demais ingredientes e envolva delicadamente até conseguir uma massa leve e aerada.
3. Em seguida, distribua a massa em uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse até que esteja firme e ligeiramente dourada.
5. Por fim, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
6. Desenforme a torta fria sobre um prato de serviço e aplique o chantilly batido com uma espátulaou saco de confeitar com bico pitanga.
7. Finalize salpicando o coco ralado fresco e decorando com as cerejas ao maraschino.
8. Sirva bem gelada e prepare-se para ser surpreendido por essa explosão de sabor!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-coco/">Torta de Coco e Iogurte é uma receita que traz na sua essência a leveza e o frescor que tanto amamos nas sobremesas. Originária da culinária brasileira, essa torta combina o sabor suave do iogurte com a doçura do coco, criando uma harmonia perfeita entre texturas e aromas.

Lembro-me da primeira vez que provei essa delícia na casa de uma amiga. O aroma doce invadia o ambiente, e a aparência era de deixar qualquer um com água na boca. Ao cortar uma fatia, a leveza do creme se destacava, revelando uma combinação que derretia na boca.

É uma receita ideal para dias quentes, pois além de refrescante, fica ainda mais deliciosa quando servida bem gelada. Cada garfada traz um sabor que remete a memórias alegres e momentos especiais. Não tem como resistir!