Torta cremosa de Abacaxi

Por Emporium pax

Atualizado em 25/2/2026 às 10h23

Receita de Torta Cremosa de Abacaxi que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 clara
• 250 g de biscoito Maria
• 20 g de gelatina em pó
• 100 g de requeijão
• 300 g de leite condensado
• 400 g de nata
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 abacaxi
• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 160 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando os biscoitos triturados, a manteiga derretida e a clara até formar uma farofa bem úmida. Em seguida, forre o fundo de uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Depois, bata no liquidificador o requeijão, a nata e o leite condensado até ficar homogêneo. Misture a gelatina de abacaxi já preparada conforme as instruções da embalagem e bata novamente. Espalhe essa mistura sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
3. Em seguida, derreta o açúcar em uma panela para fazer o caramelo e forre o interior de uma forma redonda de 26 cm. O caramelo deve ficar dourado, mas não queimado. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite à mistura e bata por mais alguns instantes. Depois, junte a farinha.
4. Agora, misture delicadamente as claras batidas em neve à massa, acrescente o fermento e misture bem. Forre a forma caramelada com fatias de abacaxi e despeje a massa por cima. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 160ºC, e asse até que esteja dourado. Desenforme enquanto ainda morno.
5. Por fim, após ambas as tortas estarem prontas e refrigeradas, desenforme a torta de abacaxi sobre a outra. Voilà! Sua Torta cremosa de Abacaxi está pronta para ser saboreada!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-cremosa/">Torta cremosa de Abacaxi é uma dessas receitas que nos transportam diretamente para memórias afetivas muito especiais. Lembro da minha avó assando esta torta nas tardes ensolaradas, com o doce aroma do abacaxi caramelizando pelo ar. O sabor inconfundível do abacaxi combina perfeitamente com uma cremosidade que faz com que cada garfada seja uma verdadeira explosão de alegria.

A textura dessa torta é quase mágica: a base crocante contrasta com o recheio suave e fresco, criando uma experiência irresistível. Sei que muitas vezes, quando a gente pensa em sobremesa, queremos algo que nos faça sentir bem. E essa torta faz isso com maestria, trazendo doçura na medida certa e aquele toque tropical que só o abacaxi consegue proporcionar. Prepare-se para surpreender a sua família e amigos com esse encanto!