Torta de banana caramelada

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 16h23

Receita de Torta de Banana Caramelada que vai surpreender seu paladar com camadas de sabor!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• 1 pacote de biscoito de maisena sabor chocolate
• 125 g de manteiga sem sal
• 200 ml de chantilly batido
• 200 g de chocolate branco picado
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de aroma de banana
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara de chá de açúcar granulado
• ½ xícara de chá de água quente
• 8 bananas nanicas maduras

Passo a Passo

1. Primeiramente, processe os biscoitos até obter uma farofa bem fina. Depois, adicione a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.Em seguida, abra essa massa em uma forma de fundo removível com 28 cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos e reserve na forma após assar.
2. Agora, leve ao fogo médio 1 ½ xícara de leite. Em uma tigela, misture bem as gemas com o amido de milho e adicione o leite restante.Quando o leite ferver, acrescente a mistura de gemas e amido, mexendo rapidamente com um batedor para evitar pelotinhas. Cozinhe por 1 minuto após a fervura, retire do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.Assim que o creme esfriar, incorpore delicadamente o chantilly e reserve.
3. Em uma panela, leve o açúcar com a água ao fogo médio até formar um caramelo leve. Enquanto isso, corte as bananas em rodelas.Depois de formar o caramelo, adicione as bananas e deixe ferver. Assim que começar a borbulhar, desligue o fogo e reserve.
4. Por fim, coloque metade do creme sobre a base da torta já fria. Espalhe as bananas carameladas por cima, reservando algumas para a decoração.Cubra com o restante do creme e leve à geladeira por 6 horas ou até firmar. Ao desenformar, decore com chantilly, as bananas carameladas reservadas e um pouco de calda de chocolate. Voilà!

Curiosidades

Ah, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-banana/">Torta de banana caramelada! Esse doce é uma verdadeira viagem ao passado para mim. Às vezes, me pego lembrando das tardes em que minha avó preparava essa delícia. O cheiro de banana caramelizada invadia a casa, e a expectativa deixava todos na cozinha com água na boca.

Preciso confessar, é difícil resistir a uma fatia: a combinação de bananas quentes, o cremoso chocolate branco e a crocância da base é simplesmente perfeita. Cada garfada é uma explosão de sabores e texturas que traz à mente aquela alegria das reuniões familiares.

Vamos colocar a mão na massa e fazer dessa torta um momento especial?

Prepare-se para se deliciar com uma sobremesa que vai deixar todo mundo pedindo a receita!