Torta de Framboesa e Ricota
Receita de Torta de Framboesa e Ricota que promete surpreender seu paladar com sabor e frescor!
Custo Médio: R$ 27,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, unte uma forma de fundo removível com manteiga derretida, garantindo que a torta não grude. Corte a massa phyllo em tiras de 5 cm, acomodando-as na forma para cobrir o fundo e as laterais completamente.
- Depois, entre cada tira de massa que se sobrepõe, pincele mais manteiga derretida para deixar tudo bem crocante. Ao finalizar, corte o excesso de massa para que fique rente à borda da forma.
- Em seguida, leve a forma ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, até que a massa firme um pouquinho. Retire do forno e deixe esfriar.
- Por fim, bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Despeje esse recheio cuidadosamente na massa pré-assada e leve ao forno moderado por cerca de 40 minutos, até que fique dourada e firme.
- Depois de pronta, desenforme a torta quando estiver fria. Sirva com a geleia de framboesa, uma pitada de açúcar de confeiteiro e mirtilos frescos por cima.
Curiosidades
Torta de Framboesa e Ricota é uma daquelas receitas que têm o poder de nos transportar para tardes ensolaradas, onde a doçura das framboesas se junta ao cremoso da ricota. A combinação traz uma leveza que é perfeita para um lanche ou uma sobremesa!
Lembro-me de um verão em que minha avó preparava essa torta com tanto carinho, sempre acompanhada por um copo de limonada gelada. O aroma que invadia a casa era algo mágico! A textura crocante da massa phyllo combinada com a cremosidade do recheio é simplesmente irresistível.
Se você ainda não experimentou essa maravilha, está na hora de fazer essa receita deliciosa e deixar todos encantados com cada fatia!