Torta marmorizada

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 13h45

Receita de Torta Marmorizada cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 70 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de leite integral
• 180 g de bolacha maisena
• 1 garrafa
• 30 g de cacau em pó 70%
• 1 colher de chá de baunilha
• 30 g de gelatina incolor
• 300 g de leite condensado
• 200 g de chantilly batido
• 400 g de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a manteiga derretida com o leite em um recipiente. Depois, adicione a bolacha triturada até formar uma farofa úmida.
2. Em seguida, forre uma forma de aproximadamente 18 cm com essa farofa, usando um copo para pressionar e uniformizar bem. Reserve na geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
3. Agora, hidrate a gelatina com o leite e deixe descansar por dez minutos. Enquanto isso, misture o creme de leite com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
4. Após isso, leve a gelatina ao micro-ondas, aquecendo de dez em dez segundos até que ela derreta, tomando cuidado para não queimar.
5. Depois de derretida a gelatina, misture duas colheres de sopa do creme a ela e mexa bem. Isso evita que a gelatina talhe ao ser incorporada ao restante do creme.
6. Logo após, adicione o restante do creme e o chantilly batido, misturando até ficar tudo bem integrado.
7. Então, divida o recheio em duas partes. Misture o cacau em pó em uma metade, usando uma batedeira, e a baunilha na outra, com um fouet.
8. Se desejar, aqueça ligeiramente ambas as misturas no micro-ondas para facilitar a montagem da torta.
9. Após aquecer, corte o fundo de uma garrafa pet e coloque na base da torta. Assim, derrame alternativamente o recheio de chocolate e o de baunilha na forma.
10. Por fim, retire a garrafa e, com um palito, faça riscos na superfície do recheio para criar um efeito marmorizado. Leve à geladeira por pelo menos cinco horas antes de servir.

Curiosidades

Quem resiste a uma deliciosa Torta Marmorizada? Essa delícia combina a cremosidade do leite condensado e do creme de leite com a intensidade do cacau em um casamento perfeito de sabores.

Lembro-me de quando minha avó fazia essa torta nas reuniões de família. O aroma doce que invadia a casa era irresistível e despertava a expectativa de todos. Cada fatia era uma explosão de texturas, do crocante da base de bolacha ao leve brilho do recheio marmorizado.

Quando se corta essa torta, os dois tons se entrelaçam de forma tão linda que dá até pena de comer… mas, acredite, vale muito a pena! A suavidade do chantilly combina perfeitamente com o sabor marcante do chocolate, criando uma verdadeira obra-prima que conquista qualquer paladar.