Torta assada de limão-siciliano

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 09h22

Receita de Torta Assada de Limão-Siciliano que vai surpreender seu paladar e encantar seus convidados.

Ingredientes

• 2 L de leite
• ½ xícara de chá de suco de limão-siciliano ou 120 mL
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 150 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de raspas de limão-siciliano
• 1 xícara de chá de açúcar ou 200 g
• 1 colher de sopa de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, leve ao fogo alto 2 litros de leite com meia xícara de chá de suco de limão-siciliano, mexendo bem. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que o leite comece a talhar.
2. Depois, retire do fogo e coe essa mistura com uma peneira forrada com um pano limpo, deixando escorrer por cerca de 20 minutos para retirar o soro.
3. Em seguida, em um liquidificador, adicione 1 xícara de chá do soro coado, o leite talhado da peneira, 150 gramas de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Bata tudo por cerca de 8 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Então, adicione 3 colheres de sopa de raspas de limão-siciliano à mistura e mexa delicadamente com uma colher até incorporar bem.
5. Após isso, despeje essa mistura em uma assadeira redonda de fundo removível, que deve estar forrada com papel manteiga. Preaqueça o forno a 170 graus Celsius.
6. Por fim, leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, deixe esfriar e sirva à vontade!

Curiosidades

Ah, a Torta assada de limão-siciliano! Essa delícia é uma verdadeira viagem aos sabores do verão, com seu toque cítrico que ilumina qualquer ocasião. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa torta, numa festinha de família. O aroma do limão fresco invadiu a casa, e ao primeiro pedaço, a mistura de cremosidade e leve acidez fez meu coração dançar de alegria.

Essa torta possui uma textura irresistível, com uma base que combina leveza e um doce na medida certa. O aroma que exala durante o preparo é capaz de criar memórias afetivas, fazendo você sentir-se em casa, rodeado por quem ama. Cada garfada traz um equilíbrio encantador entre o doce e o ácido, um verdadeiro abraço caloroso!