Torta de maracujá com ganache de chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 19/2/2026 às 07h01

Receita de torta de maracujá com ganache de chocolate. Uma combinação deliciosa que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 250 g de bolacha de chocolate sem recheio
• ½ xícara de chá de água
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
• 1 xícara de chá de polpa de maracujá
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 envelope

Passo a Passo

1. Primeiramente, inicie a massa triturando as bolachas de chocolate até ficarem bem fininhas. Transfira para uma tigela e, aos poucos, adicione a manteiga até dar liga.
2. Depois, pressione bem essa mistura em uma forma de fundo removível, cobrindo tanto o fundo quanto as laterais. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos e deixe esfriar.
3. Em seguida, prepare o recheio: dissolva a gelatina na água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até desmanchar. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha, o suco de maracujá e a gelatina.
4. Por fim, despeje essa mistura sobre a massa já fria e leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Enquanto isso, cozinhe a polpa de maracujá com açúcar em uma panela até formar uma calda.
5. Quando a torta estiver bem firme, cubra-a com a calda de maracujá e sirva. Prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-maracuja/">Torta de maracujá com ganache de chocolate é aquele tipo de doce que traz alegria só de pensar. Essa combinação perfeita é um clássico que não pode faltar nas festas e celebrações.
Eu lembro da primeira vez que experimentei essa maravilha. O aroma fresco do maracujá se misturava ao chocolate derretido, e a textura leve me encantou na hora. Cada garfada traz uma explosão de sabores que dançam na boca, do azedinho do maracujá ao cremoso do chocolate.
A história dessa receita é cheia de tradição e carinho, passando de geração em geração. Se você ainda não fez, prepare-se para se apaixonar! Vamos juntos descobrir como fazer essa torta incrível que vai deixar todos com água na boca!