Torta de pêssegos com creme de iogurte

Por Emporium pax

Atualizado em 18/2/2026 às 17h23

Receita de Torta de Pêssegos com Creme de Iogurte, uma explosão de sabores e aromas que vai conquistar seu coração.

Ingredientes

• 1 kg de pêssegos
• 50 g de açúcar
• 20 g de açúcar para polvilhar
• 50 g de manteiga em cubinhos
• 2 colheres de sopa de licor amareto
• 50 g de amido de milho
• 1 lâmina retangular de massa folhada
• 1 ovo
• Suco de 1 limão-siciliano
• 300 g de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de pasta de baunilha
• 3 colheres de sopa de licor amareto
• 100 g de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius para garantir uma cocção perfeita.
2. Depois, coloque a lâmina de massa folhada no freezer enquanto você prepara o restante da receita, assim ela fica bem gelada.
3. Em seguida, misture o amido com o açúcar em uma tigela e reserve essa mistura doce e leve.
4. Por fim, retire a pele dos pêssegos e corte-os em rodelas. Distribua essas fatias em uma travessa e tempere com o licor amareto e o suco de limão.
5. Depois, polvilhe metade da mistura de açúcar com amido sobre os pêssegos e misture delicadamente, para que os sabores se integrem.
6. Em seguida, retire a massa folhada do freezer e coloque-a em uma assadeira. Polvilhe o restante da mistura de açúcar sobre a massa.
7. Distribua as rodelas de pêssego sobre a massa, deixando uma borda de 1 centímetro ao redor, e depois vire as bordas para dentro.
8. Por fim, pincele as bordas da massa com um ovo batido e distribua os cubos de manteiga por cima da torta. Polvilhe um pouco mais de açúcar e leve ao forno.
9. Asse a torta por aproximadamente 30 a 45 minutos, ou até que fique dourada e irresistível.
10. Enquanto a torta assa, bata o creme de leite a meio ponto, até formar picos moles, com um fouet. Adicione o iogurte grego, a pasta de baunilha e o licor, misturando tudo com carinho.
11. Finalmente, leve o creme para a geladeira até o momento de servir, garantindo que esteja bem fresco para acompanhar sua torta deliciosa.

Curiosidades

Ah, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-pessegos/">Torta de Pêssegos com Creme de Iogurte! Essa delícia tem o poder de reavivar memórias de tardes ensolaradas e preguiçosas. Com sua crosta amanteigada envolvida por rodelas suculentas de pêssego, cada garfada é como um abraço caloroso.

A combinação do doce natural da fruta com a acidez suave do iogurte é simplesmente irresistível. Não tem como não se encantar! Sempre que me lembro da minha avó preparando essa torta, sinto uma nostalgia deliciosa.

O aroma que invade a casa enquanto ela assa é algo mágico! É a mistura do pêssego caramelizando e da massa folhada se torando dourada, resultando em uma experiência que vai muito além do paladar. Prepare-se para ser envolvido por uma explosão de sabores, texturas e aquela sensação maravilhosa de ‘quero mais’!