Cone recheado com cocada

Por Emporium pax

Atualizado em 30/1/2026 às 08h40

Receita de Cone Recheado com Cocada: uma delícia que encanta!

Ingredientes

• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 tampa de cachaça
• Q/B de água
• 2 xícaras de água
• 5 cravos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 coco ralado grosso
• 2 canelas em pau
• 2 canelas em pau
• 2 xícaras de açúcar
• Gengibre a gosto
• 4 bananas d’água cortadas em rodelas grandes

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo com a cachaça e a água. Vá sovando até que a massa solte das mãos e fique lisa. Não se esqueça de adicionar o sal nesse momento.
2. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em cubos. Envolva esses pedaços em cones de alumínio, usando água nas pontas para fixá-los bem. Em seguida, frite os cones até dourarem.
3. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo e adicione a água. Deixe ferver até obter um caramelo dourado. Depois, adicione as canelas e os cravos, seguido do coco. Cozinhe até que o coco solte do fundo da panela.
4. Em seguida, retire do fogo e deixe a mistura esfriar. É hora de rechear os cones fritos com essa cocada irresistível.
5. Agora, para a banana caramelizada, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Junte as canelas e então, adicione as rodelas de banana e o gengibre. Desligue o fogo antes que a banana cozinhe demais.
6. Por fim, monte o cone em uma tigela ou refratário com camadas assim: comece com o creme de cocada, acrescente as bananas caramelizadas e finalize com mais creme. Leve ao freezer por duas horas e, na hora de servir, salpique paçoca por cima para um toque especial.

Curiosidades

Cone recheado com cocada é uma delícia que traz alegria a qualquer reunião familiar ou entre amigos. Essa sobremesa, que tem suas raízes nas tradições brasileiras, combina texturas e sabores de um jeito magnífico. Quando falo desse cone crocante, me lembro das tardes ensolaradas na casa da minha avó, quando ela sempre preparava essas delícias para nos surpreender. O aroma do coco caramelizado se espalhando pela cozinha é de dar água na boca! A crocância da massa contrasta perfeitamente com a cremosidade da cocada e a suavidade da banana caramelizada. É simplesmente irresistível e se torna uma experiência única a cada mordida! Não tem como não amar cada camada desse doce tão especial.