Cartoccio de Salmão

Por Emporium pax

Atualizado em 28/1/2026 às 20h40

Receita de Cartoccio de Salmão com cream cheese, fácil e deliciosa!

Ingredientes

• 1 potinho de cream cheese
• 1 gema
• 300 g de queijo gorgonzola
• 1 posta de salmão (500 g)
• 1 pacote de massa folheada

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece misturando o cream cheese com o queijo gorgonzola até que fique uma pasta bem homogênea.
2. Depois, abra a massa folheada em uma superfície plana, garantindo que fique bem fina para acomodar o salmão.
3. Em seguida, coloque a posta de salmão no centro da massa, sem temperos, para que os sabores naturais se destaquem.
4. Por fim, espalhe a mistura de queijos sobre o salmão, adicione um toque de salsinha picada e feche a massa como se fosse um pastel.
5. Coloque o pacotinho em uma travessa refratária, leve ao forno pré-aquecido a 230 graus e asse por cerca de 50 minutos.

Curiosidades

Quando o assunto é conforto na cozinha, o cartoccio de salmão definitivamente vem à mente. Essa receita tem raízes na culinária mediterrânea, onde o preparo em papelote realça os sabores e mantém toda a suculência do peixe. Eu me lembro da primeira vez que preparei essa delícia: a fragância que invadiu minha casa era irresistível.

É uma explosão de aromas, com o queijo gorgonzola trazendo um toque sofisticado e cremoso. A massa folheada, ao assar, cria uma crosta perfeita que contrasta com a maciez do salmão. É uma verdadeira experiência gastronômica! Sempre que faço, recebo elogios e sorrisos, tornando esse prato um favorito entre amigos e familiares.