Cestinha de salada de bacalhau marinado

Por Emporium pax

Atualizado em 21/1/2026 às 15h34

Receita de Cestinha de Salada de Bacalhau Marinado que irá encantar seu paladar!

Ingredientes

• Sal e pimenta branca a gosto
• 16 discos de massa para pastel
• 500 g de bacalhau dessalgado e cru
• Salsa crespa para decorar
• 1 colher de sopa de vinagre de estragão de alta qualidade
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de aneto fresco picado
• 80 ml de azeite extravirgem

Passo a Passo

1. Primeiramente, escalde o bacalhau em água fervente por um minuto. Isso ajuda a realçar o sabor e prepara o peixe para desfiar.
2. Depois, desfie o bacalhau em partes bem fininhas, descartando a pele e as espinhas com cuidado.
3. Em seguida, prepare o tempero. Misture a cebola, o alho, o azeite, o vinagre, o aneto, o sal e a pimenta em uma tigela.
4. Então, combine essa mistura ao bacalhau desfiado e mexa bem para que todos os sabores se unam.
5. Por fim, cubra tudo com um filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos duas horas.
6. Enquanto isso, prepare as cestinhas. Cubra 16 forminhas de empadinha com os discos de massa de pastel, moldando-os como cestinhas.
7. Leve as cestinhas ao forno médio e asse por alguns minutos até que fiquem douradas e crocantes.
8. Na hora de servir, recheie as cestinhas com a salada de bacalhau e decore com um pouco de salsa crespa. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância!

Curiosidades

Ah, a Cestinha de salada de bacalhau marinado! Esta receita é pura memória afetiva para mim. Com raízes na culinária portuguesa, ela traz uma combinação incrível de sabores e texturas que envolve qualquer amante da boa comida. Lembro-me de acompanhar a minha avó enquanto ela preparava essa delícia, e o aroma do bacalhau marinando no azeite era inconfundível!

Cada vez que faço essa receita, é como uma viagem no tempo. A crocância da cestinha contrasta perfeitamente com a salada de bacalhau macia, temperada com aquele toque especial do vinagre de estragão. É um prato que parece sofisticado, mas que faz você se sentir em casa. Sabe aquele momento em que todos se reúnem à mesa, e a conversa flui como se o tempo não existisse? Essa é a sensação que a minha cestinha proporciona! Vamos juntos preparar esse prato incrível e encantar a todos na sua próxima refeição!