Bolo de chá de panela das galinhas

Por Emporium pax

Atualizado em 14/1/2026 às 21h01

Receita de Bolo de Chá de Panela das Galinhas que impressiona pelo sabor e apresentação. Perfeito para comemorações!

Ingredientes

• 160 g de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 70 g de chocolate meio amargo nobre
• ½ colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 g de manteiga sem sal
• 50 g de rum ou vodka ou uísque
• 400 g de açúcar
• 6 colheres de sopa de cacau black
• 280 g de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de corante soft gel vermelho morango
• 5 ovos
• suco de limão-siciliano (50 a 60 ml)
• 500 g de chocolate branco nobre
• 180 g de creme de leite com 25 a 30% de gordura
• raspas de limão-siciliano
• 400 g de frutas vermelhas (congeladas ou frescas)
• 150 g de açúcar refinado
• suco de limão (se necessário)
• essência de baunilha
• 100 g de açúcar
• 500 ml de água
• 60 ml de água
• 600 g de chocolate meio amargo
• 20 ml de corante líquido marrom (a gosto)
• 2 bolinhas de isopor (40 mm)
• 15 g de corante em gel preto
• 15 g de corante em gel branco
• 15 g de corante em gel marfim
• 15 g de corante em gel verde
• 2 pacotes de pasta americana
• 15 g de corante em gel laranja
• 15 g de corante em gel amarelo
• 20 g de cmc

Passo a Passo

1. Agora, unte quatro formas de 15 cm de diâmetro e distribua a massa entre elas, colocando cerca de 250g a 270g em cada forma.
2. Em outro recipiente, leve ao fogo açúcar e água até o açúcar derreter, formando uma calda, e adicione a essência de baunilha.
3. Deixe o bolo refrigerar por pelo menos duas horas para firmar.
4. Finalize a decoração como desejar, e prepare-se para encantar todos com essa maravilha!

Curiosidades

Você já ouviu falar sobre o Bolo de Chá de Panela das Galinhas? Essa é uma iguaria que traz todo um charme e nostalgia para festas de aniversário e chás de panela. A mistura de texturas e o sabor equilibrado deste bolo são capazes de conquistar qualquer um.

Lembro-me de uma tarde chuvosa quando experimentei essa delícia pela primeira vez em uma festa de família. O aroma que preenchia a casa era irresistível, e as camadas de bolo vermelhinho contrastando com o creme branco e o toque azedo da geleia de frutas vermelhas me deixaram completamente apaixonado.

A cada garfada, a massa macia e a ganache aveludada proporcionam uma experiência gustativa única, enquanto a calda perfumada envolve tudo em sua simplicidade deliciosa. Uma verdadeira celebração de sabores e texturas que, com certeza, vai deixar sua mesa cheia de encanto!