Bolo de café

Por Emporium pax

Atualizado em 9/1/2026 às 12h01

Receita de Bolo de Café, fofo e molhadinho, perfeito para acompanhar aquele café quentinho!

Ingredientes

• 1 semente de cumaru ralada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• ½ xícara de chá de café forte coado e morno
• ½ xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ⅓ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• ⅓ xícara de chá de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e uma pitada de sal. Reserve essa mistura seca que dará corpo ao nosso bolo delicioso.
2. Depois, no liquidificador ou manualmente, bata bem os ovos com o óleo, o café morno e o leite. Essa mistura vai deixar a massa super saborosa e úmida.
3. Em seguida, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Misture tudo com carinho até que você tenha uma massa homogênea, linda e cremosa.
4. Em seguida, delicadamente acrescente o fermento em pó. Isso vai garantir que nosso bolo cresça e fique fofinho.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, vamos preparar uma cobertura irresistível. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o cacau e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a mistura engrosse levemente, formando uma calda brilhante.
7. Assim que o bolo estiver assado e morno, despeje essa cobertura deliciosa por cima. A calda quente vai se misturar e deixar tudo ainda mais saboroso.

Curiosidades

Ah, o Bolo de café! Um clássico que sempre traz boas recordações. Essa delícia, que une o sabor intenso do café com uma textura macia, é, na verdade, um abraço em forma de bolo.

Eu lembro das tardes na casa da minha avó, onde o aroma do bolo assando se misturava ao cheiro do café fresco, criando uma atmosfera aconchegante e cheia de amor. Com cada pedaço, a sensação é de se saborear a própria história.

Se você também é fã de um docinho com aquele toque especial, este bolo vai te conquistar! Com uma cobertura brilhante e um sabor que faz você querer mais um pedaço, é uma combinação perfeita de sabores que vai aquecer seu coração. Vamos cozinhar juntos?