Bolo de milho

Por Emporium pax

Atualizado em 8/1/2026 às 21h31

Receita de Bolo de Milho que vai conquistar seu paladar com sabor e fofura.

Ingredientes

• fubá para untar
• 1 col. sopa de fermento em pó
• 180 g de óleo de milho (¾ da lata do milho)
• 1 ½ lata de flocão de milho
• manteiga para untar
• 3 ovos
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 lata de milho
• 240 g de açúcar refinado (¾ da lata do milho)
• 1 lata de coco seco ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, pegue a lata de milho e use-a como medida para todos os ingredientes. No liquidificador, adicione 1 lata de milho, 180 gramas de óleo de milho, 1 garrafinha de leite de coco e 3 ovos. Bata até formar uma massa homogênea.
2. Depois, em um bowl, coloque 1 ½ lata de flocão de milho e despeje a mistura do liquidificador sobre ele. Deixe a massa descansar por alguns minutos. Em seguida, adicione 240 gramas de açúcar refinado, 1 lata de coco seco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture tudo até ficar bem incorporado.
3. Por fim, despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, previamente untada com manteiga e fubá de milho. Bata a forma levemente sobre uma superfície para que a massa se espalhe. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 1 hora e 30 minutos.
4. Quando o tempo de assar terminar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme com cuidado sobre um prato e sirva quentinho, acompanhado de um café fresquinho. Aproveite!

Curiosidades

Ah, o Bolo de milho! Essa iguaria tão rica na cultura brasileira traz consigo lembranças de tardes ensolaradas na casa da vovó. Aquele aroma inconfundível de milho assando que invade a cozinha e nos faz sentir em casa.

Ele tem uma textura macia, quase derretendo na boca, e seu sabor adocicado é perfeito para acompanhar aquele cafezinho fresquinho. Lembro-me de quando, criança, esperava ansiosamente minha avó tirar o bolo do forno. Era uma festa de sabores e cheiros que nunca mais esqueci.

E essa receita é a pura essência do que significa aconchego. Vamos experimentar e trazer um pedacinho dessa história para a sua mesa?