Bolo de banana

Por Emporium pax

Atualizado em 6/1/2026 às 14h31

Receita de Bolo de Banana irresistível, perfeito para o lanche e com um aroma de canela que vai encantar sua casa.

Ingredientes

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 raspa de limão-siciliano
• 1 colher rasa de sopa de canela em pó
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 4 bananas nanicas
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• ½ xícara de chá de uva-passa branca
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de chá de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, comece amassando bem as bananas com um garfo até obter um purê.
2. Depois, acrescente todos os líquidos e misture com um fouet até que fique homogêneo.
3. Em seguida, junte o açúcar, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a essência de baunilha e as raspas de limão.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e as uvas-passas à mistura.
6. Misture novamente até obter uma massa lisa e uniforme, pronta para assar.
7. Por fim, unte uma assadeira com manteiga e açúcar, polvilhe um pouco de canela e despeje a massa.
8. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado.

Curiosidades

Bolo de banana é um daqueles pratos que sempre trazem à memória momentos acolhedores da infância. Muitas vezes lembramos da cozinha da avó, onde o aroma doce das bananas assadas misturado com canela parecia prometer algo especial. É um bolo que combina perfeitamente a maciez da banana com o toque picante do gengibre, criando uma harmonia de sabores que encanta a todos. A cada fatia, você sente a morbididade do bolo e se deixa levar pelo sabor reconfortante que faz tudo parecer um pouco mais doce. Se você está em busca de algo que aqueça o coração e a alma, não precisa procurar mais – este bolo é a escolha ideal.