Bolo de mandioca

Por Emporium pax

Atualizado em 6/1/2026 às 09h31

Receita de Bolo de Mandioca que encanta com sabor e tradição. Experimente essa delícia caseira!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 unidades de ovos
• 1 kg de mandioca ralada
• 1 1/2 xícara de chá de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo no liquidificador o leite condensado, os ovos e a manteiga, até obter um creme bem liso.
2. Depois, em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, até formar uma combinação homogênea.
3. Em seguida, adicione o creme que foi batido no liquidificador à mistura da mandioca e mexa bem, garantindo que tudo fique bem incorporado.
4. Por fim, transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado nas bordas.
5. Quando estiver pronto, retire do forno, desenforme com cuidado e sirva ainda morno, sentindo todo o seu sabor acolhedor.

Curiosidades

Bolo de mandioca é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira explosão de sabores e tradições que atravessam gerações. Originário da culinária brasileira, este bolo é um clássico das festas e reuniões familiares. Um aroma doce toma conta do ambiente enquanto o bolo assa, prometendo momentos de felicidade à mesa.

Me lembro da minha avó preparando essa delícia em sua cozinha, com as mãos sempre cheias de carinho. O bolo é macio, com uma textura que derrete na boca e aquele toque especial do coco que enriquece o sabor. Uma fatia quentinha, acompanhada de um cafezinho, é tudo o que precisamos para aquecer o coração. Sem dúvida, cada mordida revela o amor envolvido na sua preparação.