bolo de repolho

Por Emporium pax

Atualizado em 31/12/2025 às 20h01

Receita de bolo de repolho que surpreende com sabor e textura irresistíveis. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• sazon a gosto
• sal
• 2 ovos
• 1 repolho médio ou grande
• 1 calabresa grande em cubos
• 1 cebola picada
• 1 sachê de azeitona
• salsa e cebolinha verde a gosto
• 500 g de frango cozido e desfiado ou carne moída
• 1 lata de milho e ervilha
• 1 tomate picado
• 2 xícaras de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece temperando o frango ou a carne do seu jeito preferido e reserve bem.
2. Depois, em um refratário, junte o frango, a calabresa picada, o milho, a ervilha, a azeitona e o repolho bem cortado.
3. Em seguida, acrescente os ovos, o sal ou o sazon a gosto, e as duas xícaras de farinha de trigo. Misture tudo com as mãos para que tudo se incorpore bem.
4. Logo após, unte uma forma de furo no meio, como se fosse assar um bolo comum.
5. Agora, coloque sua mistura reservada na forma, pressionando bem para que caiba toda a massa.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220 graus, onde o tempo de assar pode variar entre 40 a 50 minutos, até que o bolo fique bem dourado.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco, então desenforme com cuidado e sirva essa maravilha como entrada em suas celebrações.

Curiosidades

Nada como um prato que aquece o coração e traz lembranças boas, não é mesmo? O bolo de repolho é uma daquelas receitas que parece carregar um pouco da nossa história em cada garfada.

Ele tem raízes nas mesas de famílias que buscam unir o nutritivo ao saboroso, e me lembra das ocasiões em que a cozinha se transformava no coração da casa, onde a alegria se misturava aos aromas. Lembro de uma ceia em particular, quando minha avó, com seu jeito carinhoso, preparou essa delícia e a casa se encheu de uma mistura de cheiros que só o repolho fresco e os temperos podem proporcionar.

Ao experimentar esse bolo, você se depara com uma textura incrível: crocante por fora e macio por dentro, acompanhado de um sabor que é uma verdadeira festa. Pode ser servido como entrada ou prato principal, e a cada pedaço é uma explosão de sabores que combina as várias camadas de ingredientes. Um prato tanto para a ceia de Ano Novo quanto para um almoço especial. Prepare-se para se apaixonar!