Bolo de pote de abacaxi cremoso

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2025 às 14h38

Receita de bolo de pote de abacaxi cremoso que vai te conquistar. Experimente!

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de água
• 8 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 litros de leite
• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 litro e meio de água
• 2 abacaxis
• 400 ml de chantili
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as claras até firmarem e reserve-as para depois.
2. Depois, misture a água com as gemas e bata. Adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme bem homogêneo.
3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a mão até conseguir uma massa homogênea.
4. Logo após, incorpore as claras em neve e o fermento à massa, misturando delicadamente.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja douradinha.
6. Enquanto isso, pique o abacaxi em cubos e coloque-os em uma panela.
7. Adicione água e açúcar aos cubos de abacaxi e cozinhe levemente. Reserve essa calda deliciosa.
8. Em um recipiente, misture o leite, o leite condensado, o cream e as gemas.
9. Misture o amido de milho com um pouco de leite e junte ao restante da mistura, levando ao fogo até engrossar.
10. Bata o chantili na batedeira até crescer e, em seguida, adicione o leite em pó e o leite condensado, batendo até obter uma boa consistência.
11. Em um pote, comece a montagem: coloque uma camada do creme, seguida de duas colheres cheias de massa e um pouco da calda de abacaxi.
12. Repita as camadas até encher o pote, finalizando com abacaxi fresco e uma generosa porção de chantili.

Curiosidades

Se tem um docinho que me faz lembrar da infância, é o bolo de pote de abacaxi cremoso. Essa receita é um verdadeiro carinho em formato de sobremesa, perfeita para qualquer ocasião.

Prepare-se para se apaixonar pela combinação do abacaxi suculento com o creme super cremoso e a massa leve, numa explosão de sabores e texturas que só quem prova entende. Lembro de quando minha avó fazia essa receita em casa, o aroma do abacaxi cozinhando invadia a cozinha e deixava todo mundo na expectativa. A cada colherada, eu sentia não só o gosto, mas a memória daquela mesa cheia de sorrisos.

O que mais encanta é a camada de chantili que finaliza essa delícia, trazendo um toque de frescor que transforma o bolo em uma experiência memorável. Vamos colocar a mão na massa e criar essa maravilha?