Arroz doce

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2025 às 13h37

Receita de Arroz doce cremoso e irresistível, perfeito para sobremesas!

Ingredientes

• 3 ½ xícaras de leite integral
• ½ xícara de açúcar cristal
• casca de ½ laranja
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• ½ xícara de creme de leite fresco
• 300 g de doce de leite
• ¾ xícara de arroz

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga com sal, que traz um sabor especial ao doce.
2. Depois, adicione o arroz e refogue por cerca de dois minutos para que absorva bem os sabores.
3. Em seguida, junte o leite, o açúcar e a casca de laranja e espere essa mistura ferver.
4. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para deixar bem cremoso.
5. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar antes de armazenar na geladeira até ficar bem gelado.
6. Enquanto isso, bata o creme de leite bem frio até obter picos firmes, como um chantilly.
7. Misture delicadamente o creme de leite ao arroz e sirva com colheradas generosas de doce de leite por cima.

Curiosidades

Arroz doce é uma daquelas delícias que nos transporta para a infância com cada colherada. Com suas raízes na culinária portuguesa, essa sobremesa aquece o coração e traz memórias de tardes em família, quando o aroma doce invadia a casa. Lembro-me de ver minha avó cuidando de cada detalhe, sempre com aquele carinho especial. Sua textura cremosa, o sabor suave do leite e o toque cítrico da laranja criam uma harmonia perfeita. É uma experiência que começa com o cheiro irresistível no ar e termina com um sorriso no rosto. Agora, que tal trazermos um pouco dessa tradição para a sua mesa?