Bacalhau confitado
Receita de Bacalhau Confitado com Romã que vai encantar sua ceia de Natal.
Custo Alto: R$ 35,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
- Bacalhau confitado:
- Guarnição do bacalhau:
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma panela, cozinhe o bacalhau em fogo bem baixo com o alho, a cebola, o alecrim e a pimenta-dedo-de-moça.
- Depois, se o azeite esquentar demais, retire a panela do fogo e retorne para que o bacalhau cozinhe lentamente.
- Em seguida, enquanto o bacalhau cozinha, prepare a guarnição. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite a linguiça em cubos até dourar.
- Logo após, adicione o alho à frigideira e um pouco do azeite do bacalhau para fritar até dourar.
- Coloque os pedaços de tomate na frigideira e acrescente a pimenta-de-cheiro, as amêndoas e as castanhas picadas.
- Deixe refogar por cerca de três minutos e reserve a mistura.
- Em um prato, disponha a cebola confitada e a posta de bacalhau confitada.
- Espalhe a guarnição sobre o bacalhau e finalize com azeitonas pretas, melaço de romã e sementes de romã.
- Por fim, complete a decoração com ervas frescas de sua preferência.
Curiosidades
O bacalhau confitado é um verdadeiro tesouro da culinária. Originário de Portugal, ele se tornou um prato queridinho nas festas de fim de ano, trazendo aroma, sabor e uma textura única.
A primeira vez que experimentei esse prato, fiquei encantado com a combinação do bacalhau desfiando na boca, o toque aromático do alecrim e o doce da romã. É uma explosão de sabores! Essa receita tem um quê especial que nos transporta diretamente para um banquete natalino.
Ao preparar essa delícia, você se sentirá parte de uma tradição que atravessa gerações. Prepare-se para encantar seus convidados com esse prato que, além de lindíssimo, explode em sabores!
Não tem como não se apaixonar por essa maravilha!