Bombom de morango na travessa

Por Emporium pax

Atualizado em 24/12/2025 às 16h44

Receita de Bombom de Morango na Travessa que vai encantar seu paladar. Uma sobremesa incrível para qualquer ocasião!

Ingredientes

• Bombom de morango na travessa:
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas batidas
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• Recheio e cobertura do bombom de morango:
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 2 latas de creme de leite
• 400 g de morangos higienizados, sem cabinhos e enxutos
• Corte os morangos em cubinhos para o recheio e reserve alguns inteiros para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado, as duas xícaras de leite, as gemas batidas e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de leite.
2. Depois, leve a mistura ao fogo médio, mexendo delicadamente até levantar borbulhas e atingir uma consistência de creme ou brigadeiro mole.
3. Em seguida, desligue o fogo, adicione uma caixinha de creme de leite, misture bem e reserve para esfriar.
4. Agora, prepare a ganache: derreta os 200 gramas de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer.
5. Em seguida, junte as duas latas de creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até ficar homogêneo.
6. Por fim, em uma travessa, coloque o creme branco já frio, adicione uma camada de morangos picados e cubra com a ganache. Leve à geladeira para firmar.
7. Se desejar, finalize com pedaços de chocolate, granulado ou mais morangos por cima antes de servir.

Curiosidades

Ah, o Bombom de Morango na Travessa! Uma sobremesa que combina tradição e modernidade, perfeita para adoçar qualquer momento especial. Lembro-me da primeira vez que minha avó fez esse doce saboroso para um aniversário na família. O aroma dos morangos frescos e do chocolate derretendo invadiu a casa e me trouxe uma sensação gostosa de acolhimento. A textura cremosa, o contraste entre o doce e o azedinho do morango; tudo isso faz com que cada garfada seja uma explosão de sabores. É uma receita que, sem dúvida, sempre arranca elogios e faz a gente querer mais!